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百香果是一種常見的水果，其口感酸甜多汁，其中還含有多種營養(yǎng)成分，很多人都喜歡吃，那么百香果的長期保存方法有哪些呢？

陰涼通風(fēng)處保存

將百香果置于常溫下保存是最常見的一種保存方法，這種方法適合百香果量較少，成熟度不是很高的，首先可以將百香果表面的水分擦干，然后直接置于陰涼通風(fēng)處保存即可，注意避免潮濕、避免陽光直射，在保存過程中，由于水分蒸發(fā)，它的表皮會(huì)慢慢變皺，但是并不代表它一定是壞了，應(yīng)當(dāng)從其果肉來辨別是否腐壞。一般這種保存方法可以保存約1周。

冰箱冷藏保存

將百香果置于冰箱冷藏保存也是其常見的保存方法之一，因?yàn)榘傧愎兄泻休^多的水分及糖分，容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，將其置于冰箱冷藏不僅可以抑制細(xì)菌的繁殖及滋生，延長無花果的保存時(shí)間，而且還可以保持百香果的新鮮度。建議先將百香果表皮水分擦干，然后分別用保鮮膜包好，再置于冰箱冷藏即可，注意溫度不宜調(diào)的太低。一般可以保存兩周左右。

制成果醬保存

將百香果制成果醬保存也是一種合適長期保存的方法，但是制成果醬后其口感和形態(tài)都會(huì)發(fā)生改變。

步驟：

1、將百香果洗凈，對(duì)半切開。

2、將百香果果肉挖出來后用砂糖攪勻放入冰箱冷藏2小時(shí)左右。

3、然后再放入鍋中，用中戶熬至沸騰。

4、再轉(zhuǎn)小火慢熬，邊熬邊攪拌，直至其狀態(tài)變得粘稠后關(guān)火。

5、待其冷卻后，可以再加入適量蜂蜜攪勻，裝入玻璃瓶中。

6、密封好，置于冰箱冷藏即可。

7、一般可以保存3個(gè)月左右。

制成果干保存

如果百香果的量比較多，或是想嘗試一下其他風(fēng)味，還可以將百香果制成果干保存，不僅可以延長其保存時(shí)間，而且吃起來還另有一番風(fēng)味。

步驟：

1、將百香果表皮用食鹽搓洗干凈，再用清水沖洗一遍。

2、將果籽挖出，置于冰箱冷藏食用。

3、果皮切絲備用。

4、鍋中加入適量清水，放入百香果皮、冰糖、檸檬汁煮開。

5、然后轉(zhuǎn)小火慢慢收汁。

6、再將其倒入烤盤中，調(diào)170度烤40分鐘左右。

7、將烤干的百香果皮裝入玻璃罐中密封即可。

百香果可以帶殼冷凍嗎

一般不建議帶殼冷凍保存。

冷凍層的溫度比較低，將百香果帶殼放入冷凍保存雖然可以抑制細(xì)菌的繁殖，但是在保存過程中，百香果很有可能會(huì)發(fā)生冷害反應(yīng)，不僅口感會(huì)變差，其中的營養(yǎng)成分也會(huì)大量流失，食用價(jià)值降低，因此一般不建議將百香果帶殼冷凍保存。