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龜苓膏，是兩廣人民再熟悉不過的食物之一，如今，龜苓膏已經(jīng)受到很多人的喜愛。夏季清涼解暑，都會想到龜苓膏，但是，龜苓膏都是人人能吃的夏季甜品嗎？

龜苓膏有龜嗎

龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，也是兩廣人民夏季摯愛。

龜苓膏采用名貴的龜板、土茯苓，再加入生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物經(jīng)過長時間的泡制及熬練，把龜板及各類中藥材的有效成分精煉而成的呈凝固膏狀食物。

龜苓膏的功效及作用

龜苓膏最廣為熟識的一個功效就是清熱降火，消暑解毒。但因其添加了名貴的龜板及各類中草藥材，其實(shí)它還有很多其他的功效。

1、增強(qiáng)免疫力

龜苓膏中的龜板被熬成膠狀，其含有動物膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素，能夠防止皮膚老化，提高白細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)免疫力。

2、祛濕清熱

在潮濕天氣常吃龜苓膏能夠起到祛濕的作用；在吃了上火熱氣的食物時，食用龜苓膏具有滋陰潤燥，清熱去火的效果。

可用于正虛邪實(shí)、陰虛熱甚所致的虛煩、便秘、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等癥。

3、養(yǎng)顏通便

龜板中含有豐富的骨膠原，能夠養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚；而龜苓膏清熱解毒的作用還能幫助身體清除體內(nèi)積熱，防止便秘。

4、其他作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明食用龜苓膏對多種口腔潰瘍、習(xí)慣性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統(tǒng)炎癥、某些神經(jīng)功能障礙等有一定的治療幫助。

注意：龜苓膏在被制成食品后含有的藥物成分是有限的，盡管龜苓膏有上述作用，但也不能夠作為藥物來看待。它只能在一定程度上預(yù)防熱毒、暑熱、陰虛的產(chǎn)生。

龜苓膏也有不適合人群

因?yàn)辇敯逍院?，有興奮子宮的作用，孕婦不宜食用，以免影響正常妊娠；

龜苓膏屬于寒性食物，有腹痛腹瀉、脾胃虛弱、食欲不振、經(jīng)期女性不宜食用，老人、小孩、體質(zhì)虛弱、大病初愈人群也要盡量少食。

很多小伙伴們會把龜苓膏當(dāng)成清涼解暑的甜品，但因其含有中藥成分，還是不能多吃亂吃，一定要考慮自己身體狀況，否則不但沒有達(dá)到效果還傷身，那就不好了。

龜苓膏怎么吃

1、正確選用龜苓膏

正宗的龜苓膏從外觀上看比較濃稠并呈深褐色、潤澤通透，好的龜苓膏的質(zhì)地滑嫩，略有苦味，中藥味較濃，食用后帶有回甘。

有一些即食的龜苓膏，吃起來味道很淡，那可能就沒有什么效果了。（當(dāng)然，你也可以選擇購買龜苓膏粉自己制作，只要把龜苓膏粉加水煮沸用，放入冰箱冰凍即可）

2、龜苓膏吃法

最常見的方法就是按個人喜好澆上蜂蜜或者煉奶即可食用。還可以隨意搭配酸奶、蜜紅豆、椰汁、水果等。

3、龜苓膏適合飯后吃

因龜苓膏含有一定的中藥成分，并有滋補(bǔ)功效，想要發(fā)揮更好效果，可在吃完飯半小時后再食用。至于吃多少，請根據(jù)自身狀況決定。

龜苓膏跟燒仙草其實(shí)蠻像，他們是不是同一種東西呢

當(dāng)然不是啦。

從成分上來看

龜苓膏是由龜板、土茯苓加上多種中草藥材精煉而成，而燒仙草是由仙人草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉制成。兩者在成分上就有很大的差別，只是長得像而已。

從功效上來看

對于功效而言，燒仙草的功效跟龜苓膏也有一些的相似，但因其只有一種仙人草，功效肯定也會略遜龜苓膏。

燒仙草能夠預(yù)防便秘、消除水腫、健脾利胃、清熱解毒等，但對于尿頻、脾胃虛弱的人群來說，也不宜食用。

從味道上來看

龜苓膏相對燒仙草來說，中藥味濃，而且味道偏苦。而燒仙草清涼爽口，并沒有苦味。