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身體內(nèi)膠原蛋白是否充足非常重要，人體如果攝入豐富的膠原蛋白，不僅能使肌膚變得更豐潤(rùn)、骨骼變得更健壯，還能使頭發(fā)變得更烏黑亮麗。膠原蛋白是人體需要補(bǔ)充的，那么，什么食物膠原蛋白含量高?

豬蹄

豬蹄性平，味甘咸，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量比肥肉要少。豬蹄中的膠原蛋白除了可以保持皮膚細(xì)膩有彈性，改善全身的微循環(huán)之外， 還能夠促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，堪稱美容圣品，需要注意的是，豬蹄的熱量也不低，建議將豬蹄水煮后瀝掉油脂再食用，這樣熱量要低一些。

豆類

不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要存在于肉類食物，其實(shí)豆類食物的膠原蛋白含量一樣豐富，而且攝入植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類食物大多含黃體酮和有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，給人體補(bǔ)充足夠的膠原蛋白。

牛蹄筋

牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉要低，能有效增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚變得彈性和韌性,并能有效延緩皮膚衰老. 此外還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

雞爪

雞爪的膠原蛋白分子體積小，比對(duì)豬蹄更易被人體吸收。適量吃點(diǎn)雞爪能起到降壓降脂，提高人體免疫力，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，但需要注意的是，雞爪的熱量不低，100g雞爪就含有250卡路里，平時(shí)不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個(gè)就夠了。

魚(yú)類

魚(yú)類中的膠原蛋白成分的結(jié)構(gòu)與人體最接近，也屬于最容易被身體組織吸收的膠原蛋白，并且有很高的吸收率。魚(yú)類的膠原蛋白主要來(lái)源于深海魚(yú)類的軟骨，平時(shí)可以多吃深海魚(yú)類來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白。

銀耳

銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開(kāi)胃，滋陰潤(rùn)肺，長(zhǎng)期吃銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖。

肉皮

人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，多吃肉能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分合成膠原蛋白，然后通過(guò)與膠原蛋白結(jié)合的水影響特定組織的生理功能，減少皺紋,使皮膚保持光滑。

花膠

花膠的主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素?；z具有高蛋白卻低脂肪的特性和滋陰補(bǔ)腎的功效，在食用的同時(shí)也不用擔(dān)心發(fā)胖?；z一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過(guò)多。