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秋天到了，很多食物開始在這個時候成熟上市了，南瓜是此時段比較典型的一種食物，我昨天在外面的時候買了一些南瓜，南瓜個頭大，一下子也吃不完，準(zhǔn)備吃一些，剩下的給做成南瓜餅，請問南瓜餅是用糯米粉還是面粉做?。肯旅嬉黄饋砜纯窗?！

南瓜餅是用糯米粉還是面粉做

糯米粉。

南瓜餅是一種以南瓜為主料的食物，南瓜味道清甜可口，營養(yǎng)價值較高，食用南瓜餅可以攝取南瓜中的多種維生素、礦物質(zhì)、多糖、氨基酸、類胡蘿卜素以及多種微量元素，其營養(yǎng)功效是比較好的，南瓜餅的制作一般是用糯米粉進(jìn)行制作的，糯米粉具有粘黏的特性，用糯米粉制作南瓜餅的話，南瓜餅會比較軟綿，吃起來口感會更細(xì)膩，因此，一般制作南瓜餅時都是使用糯米粉進(jìn)行制作。

做南瓜餅要放酵母粉嗎

不用。

南瓜餅是用糯米粉進(jìn)行制作的，糯米粉不需要發(fā)酵，因此，在制作南瓜餅的時候不需要放酵母粉，若是想增加南瓜餅的風(fēng)味的話，可以在制作南瓜餅的最后步驟，在南瓜餅的表面撒上一些芝麻，這樣可以增加南瓜餅的風(fēng)味，讓南瓜餅的味道更為可口一些，芝麻中富含植物油脂、多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，在南瓜餅上撒芝麻，在增加南瓜餅的風(fēng)味的同時還可以增加南瓜餅的營養(yǎng)價值。

南瓜餅可以用空氣炸鍋?zhàn)鰡?

可以。

空氣炸鍋可以用于食物的加熱、油炸，空氣炸鍋是在相對封閉的環(huán)境里面進(jìn)行的，不會濺油，也不會浪費(fèi)油，整個過程只有選擇時間和火力，不需要自己操作，制作南瓜餅時可以選擇用空氣炸鍋進(jìn)行加熱，具體操作方式如下：

1、在做好造型的南瓜餅上涮一層薄薄的油。

2、空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘。

3、把南瓜餅放入空氣炸鍋。

4、200度的高溫加熱5分鐘。

5、取出食用。

南瓜餅可以蒸嗎

可以。

南瓜餅可以蒸著吃，南瓜餅蒸著吃的話，油脂使用較少，吃起來也會比較的細(xì)膩，因此若是喜歡吃口味清淡的南瓜餅，可以將南瓜餅蒸著吃，南瓜餅蒸著吃的方法和蒸青團(tuán)是一樣的，首先將南瓜餅放在蒸架上，底下開大火，鍋里面的水開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸，待南瓜餅徹底蒸熟后就可以取出進(jìn)行食用了。