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番石榴又稱芭樂，是一種富含維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的熱帶水果，番石榴性平，味甘澀，歸脾，胃和大腸經(jīng)，番石榴既可生吃，也可煮熟食用，接下來介紹番石榴怎么吃最營養(yǎng)。

金橘番石榴鮮果汁

原料：番石榴半個，金橘8個，蘋果1個。

做法：將番石榴洗凈，切塊，金橘洗凈切開，蘋果洗凈切塊，將番石榴，金橘，蘋果一起放入榨汁機中，加入冷開水，一起攪打成果泥狀，濾出果汁即可。

功效：清熱解毒，澀腸止瀉，適合于患有糖尿病的老年人食用。番石榴營養(yǎng)素含量多，以維生素C為最佳，有清熱排膿，涼血止血的作用，可以增加老年人的食欲，輔助治療咽喉炎，發(fā)燒，腹瀉等癥。

番石榴雞柳

原料：番石榴1個，雞柳150克，蘆筍200克，胡椒粉，魚露，姜汁，鹽，白砂糖適量。

做法：雞柳洗凈，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，鹽拌勻，腌15分鐘，番石榴去皮，核切片，蘆筍洗凈切片焯熟。砂鍋中放植物油燒熱，加入雞片，炒香后加入番石榴及蘆筍炒勻，再就愛魚露，鹽和白砂糖翻炒均勻即可。

功效：開胃可口，富含維C，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)，可以有效補充人體所需維生素,有解酒開胃，促進食欲的功效。

番石榴瘦肉湯

原料：番石榴1個，豬瘦肉300克，蜜棗適量。

做法：豬瘦肉焯水后，洗凈，切厚片，蜜棗沖凈，備用，番石榴帶皮洗凈，切大塊備用，將上述材料一同放入湯煲中，注入大量清水，大火燒沸，改用中小火，繼續(xù)煲湯至料軟湯濃，加鹽即可。

功效：番石榴和豬瘦肉一起吃，可以加強糖尿病患者免疫力。增強體質(zhì)，使人面色紅潤。

番石榴茶

原料：番石榴。

做法：取兩個較小的番石榴，每個切成4片，加7小碗水，煮開后用小火煮5分鐘，去渣喝茶。

功效：降血糖，降脂，增強胰島素敏感性，感冒時飲用，有助于快速恢復。

番石榴鳳梨紅茶

原料：紅茶包1個，熱開水150ml，番石榴汁90毫升，鳳梨汁60毫升，蜂蜜30毫升，冰塊200克。

做法：番石榴洗凈，除籽切塊打汁，鳳梨也去皮打汁；將75℃的熱開水倒入雪克壺中，放入紅茶包浸泡約3分鐘后，去除茶包，倒入蜂蜜攪拌使其溶解，再加入番石榴汁，鳳梨汁以及冰塊，蓋緊蓋子搖動15下，倒入杯中即可品嘗。

功效：番石榴中有改善貧血，預(yù)防壞血病，美白潤膚的作用，鳳梨酵素和纖維素含量豐富，可生津開胃，促進新陳代謝，解膩促消化，排毒通便，兩者搭配煮茶，降壓降脂，利尿消炎。

番石榴汁

原料：番石榴。

做法：將番石榴洗凈切小塊，放入榨汁機中榨汁，可以加少量白開水。

功效：原汁原味，有戲補充新鮮維生素C，降血糖，防治糖尿病，預(yù)防壞血病。