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我們都知道雞蛋是很好的營(yíng)養(yǎng)品，富含多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，但是吃雞蛋的時(shí)候我們也應(yīng)該注意，任何食物都有可能相生相克，雞蛋也一樣，在吃雞蛋的時(shí)候應(yīng)該注意，有的食物不能和雞蛋一起吃的，下面我們就一起來了解一下，吃雞蛋不能吃什么?

吃雞蛋不能吃兔肉

雞蛋和兔肉不能同食，這是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，兩者都含有一些生物活性物質(zhì)，一起食用的話會(huì)發(fā)生發(fā)硬，刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥發(fā)生。

吃雞蛋不能吃柿子

雞蛋和柿子一起吃的話，柿子中的鞣酸和雞蛋中的蛋白質(zhì)，鈣，鋅，鎂，鐵等礦物質(zhì)會(huì)形成不易被人體吸收的化合物，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化。而且雞蛋和柿子同食還有可能引發(fā)食物中毒，導(dǎo)致上吐下瀉，腹痛為主的急性胃腸炎，肺結(jié)石等癥。

吃雞蛋不能喝茶

有的人習(xí)慣在吃雞蛋之后用茶水解膩，但實(shí)際上這樣是有害健康的，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性質(zhì)的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，會(huì)延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，不但容易造成便秘，還有增加有毒物和致癌物被人體吸收的幾率。

吃雞蛋不能吃糖

很多人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，實(shí)際上這種吃法是很不健康的，糖水會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體吸收，因此會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

吃雞蛋不能吃水魚

雞蛋與水魚搭配，因?yàn)槠綍r(shí)見的比較少所以鮮為人知，這兩者搭配食用也是會(huì)引起食物中毒的，而且水魚肉本身性滋膩，患有感冒或者體內(nèi)寒濕人群一般最好忌食，加上它性咸平，孕婦跟剛生完寶寶的產(chǎn)婦，消化系統(tǒng)不好的人群尤其要忌食。

吃雞蛋小貼士

雞蛋要適量食用

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但不是吃的越多越好，吃多了容易造成營(yíng)養(yǎng)過剩，導(dǎo)致肥胖，而且還會(huì)增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，而且蛋白質(zhì)過剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重，在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量氨，羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹脹，頭暈，四肢乏力，甚至昏迷等癥。

隔夜蛋，茶葉蛋要少吃

雞蛋沒有完全煮熟，還隔夜的話，容易滋生大量細(xì)菌，蛋白質(zhì)被大量破壞，吃了對(duì)人體會(huì)有害健康;茶葉蛋也不宜多次煮食，因?yàn)椴枞~中的鞣酸和蛋白質(zhì)混合容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

生雞蛋不能吃

有的人覺得吃生雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好，這就更加大錯(cuò)特錯(cuò)了，未熟的雞蛋中含有大量大腸桿菌，不經(jīng)烹煮的話，細(xì)菌沒有被完全殺死，容易引起腹瀉;機(jī)制生雞蛋含有抗生素蛋白，會(huì)影響食物中生物素吸收，容易導(dǎo)致食欲不振，全身無力等癥出現(xiàn);而雞蛋中抗胰蛋白酶則會(huì)對(duì)人體消化功能造成破壞。