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1、洗凈三根蘿卜，小的細(xì)的比較好，切成6公分左右的段。

2、再切成1公分的片，再切成條，放入大碗里。

3、放兩小匙鹽拌勻，大約過(guò)1個(gè)小時(shí)，目的是殺出水份，擺在透氣的東西上，放在陽(yáng)臺(tái)上曬太陽(yáng)，大約曬3-4天就好了。

4、收起來(lái)洗凈，切成小段，或者切完了再洗，如果曬得太干，可以在水里多泡會(huì)兒。

5、撈出瀝干水份，加入鹽少許，醋少許，糖、味精，香油，辣椒油，不吃辣的可以不加，拌勻即可。