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1、直接從奶牛身上擠出來(lái)的鮮奶,一定要進(jìn)行消毒,如加熱至100℃煮沸片刻,經(jīng)消毒后方能飲用。

2、明火加熱：放在煤氣灶上加熱時(shí),需選用大火快煮的方法,就跟炒青菜一樣,能夠鎖住其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。文火慢煮只會(huì)讓牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

3、用微波爐加熱：加熱時(shí)間不宜太久,一般設(shè)定中低火,250毫升的加熱1分鐘左右即可,否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。但要注意微波爐加熱會(huì)有溫度不均的現(xiàn)象,喝之前記得攪拌一下。

4、隔水加熱：給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱,也就是將牛奶倒入杯子等容器內(nèi),再放入熱水中溫?zé)?溫?zé)釙r(shí)不需要再對(duì)水進(jìn)行加熱,還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整溫度。