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香干是一種日常生活中經(jīng)常食用的一種食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、水分等，但是香干好吃，食用過(guò)程中需要注意不能和一些食物搭配一起吃，那么香干不能和什么一起吃？

富含鞣酸的食物

香干中含有豐富的蛋白質(zhì)，與富含鞣酸的食物一起食用會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)和鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡(luò)合物，長(zhǎng)期一起食用會(huì)出現(xiàn)絡(luò)合物蓄積，導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)。

常見(jiàn)的富含鞣酸的食物有：竹筍、山楂、生香蕉、茶葉、巧克力、野梨、葡萄、芋桿等。

富含草酸的食物

香干中含有豐富的鈣離子和鎂元素，日常使用可以補(bǔ)充鈣、鎂離子，但是和富含草酸的食物一起食用的話，鈣離子和鎂離子會(huì)和草酸發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣和草酸鎂，不利于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。

常見(jiàn)的富含草酸的食物有：菠菜、空心菜、莧菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等。

富含飽和脂肪酸的食物

香干中含有豐富的不飽和脂肪酸，食用可以促進(jìn)大腦發(fā)育，保障大腦功能，保護(hù)眼睛等，對(duì)人體有很好的作用，但是飽和脂肪酸會(huì)影響不飽和脂肪酸的吸收效率，降低不飽和脂肪酸的吸收率，降低了香干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

常見(jiàn)的富含飽和脂肪酸的食物有：肥豬肉、雞油、雞皮、糕點(diǎn)、人造奶油、豬油、黃油等。

柿子

柿子中不僅含有豐富的鞣酸，草酸，會(huì)和香干中的蛋白質(zhì)和金屬離子發(fā)生反應(yīng)生成沉淀，同時(shí)柿子性寒，會(huì)增加腸道的滑利性，因此生成不易消化的成分之后很容易出現(xiàn)拉肚子的情況。

對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群不合適吃香干

香干中含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，一些對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群不建議食用香干，會(huì)出現(xiàn)水腫、起紅點(diǎn)、濕疹等過(guò)敏的情況，嚴(yán)重可能出現(xiàn)呼吸道水腫，導(dǎo)致窒息的情況出現(xiàn)。

苯丙酮尿癥患者不合適吃香干

蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝會(huì)生成苯丙氨酸，需要由苯丙氨酸羥化酶代謝成酪氨酸，而苯丙酮尿癥患者體內(nèi)先天性缺少苯丙氨酸羥化酶，導(dǎo)致苯丙氨酸在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受到損害，會(huì)造成智能障礙。

子宮肌瘤的女性不適合吃香干

女性子宮肌瘤的造成原因很多時(shí)候是因?yàn)樽訉m雌激素水平長(zhǎng)期偏高，導(dǎo)致肌瘤的產(chǎn)生，此類人群需要嚴(yán)格控制雌激素的攝入，而香干中含有植物性雌激素，因此子宮肌瘤的女性不適合食用香干。

腎功能不全者不合適吃香干

香干中含有豐富的金屬離子，一次性食用過(guò)多，大量的金屬離子要從腎臟排出體外，而對(duì)于腎功能不全的人群而言，食用香干會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟出現(xiàn)嚴(yán)重不適。

胃炎的人群不適合吃香干

香干中含有的水蘇糖、棉子糖等碳水化合物不能被消化酶消化，因此會(huì)進(jìn)入腸道中，而腸道中的產(chǎn)氣菌可以分解水蘇糖和棉子糖等，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致出現(xiàn)打嗝、脹氣、腹痛，同時(shí)還刺激胃炎的部分，導(dǎo)致出現(xiàn)不適。