国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

最近在家比較閑，想做點炸藕盒來當零食吃，我知道炸藕合要裹面糊，但是不知道炸藕盒是用淀粉還是面粉來裹面糊？

炸藕盒用淀粉還是面粉

建議用面粉和淀粉的混合粉。

單用淀粉會導(dǎo)致藕盒不夠脆，單用面粉出來的炸藕盒酥皮會比較硬，最好用面粉和淀粉的混合粉，比例為7:3，再加一個雞蛋就更好了。

這樣調(diào)制出來的面糊，裹在藕片上，然后用5-6成熱的油中小火慢炸至兩面發(fā)黃，撈出來再用7成熱的油復(fù)炸一遍，一般都會酥脆、鮮香。

炸藕盒的藕用焯水嗎

建議先焯水。

因為蓮藕一般質(zhì)地脆嫩，而制作藕盒需要在藕片中間夾肉餡，如果藕片太脆，就容易導(dǎo)致藕夾成功率低。所以建議先將整段蓮藕先焯一遍水，然后再切，可以增加藕的韌性，這樣做出來的藕夾成功率就很高了，而且口感也會比較軟糯。

小貼士：如果是冬天的蓮藕，含水量低，不焯水也是可以用來制作藕盒的。

藕和面粉怎么做好吃

食材：藕一節(jié)，肉末100g，雞蛋一個，面粉60g，淀粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量。

做法

1.鍋內(nèi)放水，水燒開之后將蓮藕放進去焯水2-3分鐘。

2.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷。

3.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻。

4.取適量的肉末夾在藕片之間。

5..把面粉、淀粉、雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成面糊狀，放置10分鐘。

6.把夾好肉末的藕夾，放在面糊中沾滿面糊，放到燒熱的油鍋中炸5分鐘左右，至兩面發(fā)黃即可。

7.如果想要藕盒更加酥脆，可以復(fù)炸一遍。

8.炸熟的藕盒可以沾番茄醬或者辣椒醬食用。

藕的主要成分是淀粉嗎

是的。

每100克可食用蓮藕中含有熱量70大卡、碳水化合物16.4克、蛋白質(zhì)1.9克、脂肪0.2克、膳食纖維1.2克、維生素E0.73毫克、維生素C44毫克、胡蘿卜素20微克、葉酸10.3微克、煙酸0.3毫克、維生素B10.09毫克、維生素B60.05毫克、維生素B20.03毫克、維生素A3微克、鉀243毫克、磷58毫克、鈉44.2毫克、鈣39毫克、鎂19毫克、鐵1.4毫克、錳1.3毫克、硒0.39微克、鋅0.23毫克、銅0.11毫克。

蓮藕中含有最大的是碳水化合物，占了16.4%，是除了水之外含量最多的物質(zhì)，而碳水化合物其實就是淀粉、糖類等物質(zhì)，因此可以說藕的主要成分是淀粉。