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咖啡很多人喜歡喝，一般來說用咖啡豆現(xiàn)磨的咖啡喝起來口感比速溶咖啡要好很多，但是我們?nèi)绻I多了咖啡豆放在家里，不及時喝完就容易過期，那么咖啡豆過了保質(zhì)期還能吃嗎?

咖啡豆過了保質(zhì)期還能吃嗎

咖啡豆過了保質(zhì)期最好就不要吃了。

新鮮的咖啡豆的外表是黑黑的，或者摻雜著點(diǎn)濕濕的感覺。喝起來的口味一定是很苦的，因?yàn)樗暮谖Ｋ厥欠e存太多了，所以便會有一種苦汁的產(chǎn)生。如果外表是看起來黃黃的那一定是過了保質(zhì)期了，這種咖啡豆有可能是內(nèi)部發(fā)霉滋生細(xì)菌，從而使外表產(chǎn)生化學(xué)變成為了黃色的外殼。食用了這樣的咖啡豆，有可能會對我們的腸胃造成傷害。

怎么挑選好的咖啡豆

優(yōu)質(zhì)的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡都已失去香味或聞起來有雜味，那么我們最好不要購買這種咖啡豆了，因?yàn)檫@種的咖啡豆已經(jīng)不新鮮了，喝起來口感也不是非常好的，并且營養(yǎng)流失也是比較嚴(yán)重的，最好不要買這種的咖啡豆。

袋裝咖啡豆怎么保存

未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢。但咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡重要的元素中，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞。

開封的咖啡豆怎么保存

袋裝咖啡豆打開包裝后，一定要把開口折好，并用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中儲存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。最后，將罐子放在干燥陰涼的地方儲存。