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1、所需材料：南瓜500克、小米100克、水500毫升、蝦肉20克、鹽適量。

2、將小米清洗干凈后浸泡一兩個小時，這樣更易煮熟。將南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方塊后清洗干凈備用。將買來的新鮮的蝦取尾部的肉，去掉蝦線洗凈后切成末備用。

3、鍋內倒入適量的水，先放入小米進去用大火煮，煮開后，放入南瓜繼續(xù)煮，煮大約小米變得稍微粘稠的時候，放入蝦肉末進去繼續(xù)同煮。這時候需要加些生姜和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少許的食鹽調味就可以出鍋開吃了。