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1、青豆一斤，蔥適量，姜適量，花椒一小把，大料兩三粒，鹽適量，十三香適量，生抽適量。

2、青豆加冷水泡上半天，豆粒成兩三倍大時(shí)撈出備用。

3、準(zhǔn)備材料，蔥姜切絲。

4、鍋中入少許油，冷油下花椒炒香，花椒粒變黑之前將花椒撈出。

5、之后放入蔥姜和大料爆香。

6、鍋中倒入清水，水要多放一些。

7、倒入青豆，加鹽，十三香和少許生抽。

8、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮20分鐘左右，收汁，再關(guān)火燜5分鐘。

9、裝盤(pán)，一盤(pán)簡(jiǎn)單又美味的水煮青豆就做好。