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老家門(mén)口有一棵桂花樹(shù)，之前桂花開(kāi)了只顧著聞香味，后來(lái)才知道桂花可以泡茶，請(qǐng)問(wèn)桂花曬干能直接泡茶嗎？新鮮桂花怎么曬干泡茶？

桂花曬干能直接泡茶嗎

桂花曬干能泡茶喝。

一般新鮮摘下來(lái)的桂花不能直接用來(lái)泡茶，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期保鮮貯藏，澀味就會(huì)減少乃至消失。泡茶前，要先將桂花陰干，揀去雜質(zhì)后密閉貯藏。桂花泡茶喝具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺的作用。

新鮮桂花怎么曬干泡茶

烤箱烘干法

1、將新鮮的桂花裝入網(wǎng)篩中，不斷的抖動(dòng)，將花梗和其他雜質(zhì)篩出。

2、將過(guò)篩的新鮮桂花用清水沖洗一遍，洗去表面的塵土。

3、把洗好的桂花瀝干水分，鋪在陰涼干燥處，風(fēng)干，不能放在陽(yáng)光暴曬的地方。

4、在烤盤(pán)上鋪油紙，把瀝干的桂花均勻的鋪在上面。

5、烤箱溫度設(shè)置為40度，調(diào)至發(fā)面檔，烤大約4、5個(gè)小時(shí)，取出晾涼。

6、最后將桂花裝入袋中密封好放入冰箱中冷藏即可。

微波爐烘干法

1、將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。

2、找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。

3、先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻。

4、再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這樣做出來(lái)的干桂花顏色最好。

桂花直接曬干可以用嗎

不建議直接放在太陽(yáng)下曬干。

將桂花曬干的方式，其實(shí)是有很多的，上面兩種方式是較為簡(jiǎn)單也是較為常用的，用這兩種方法來(lái)把桂花晾干，能較好保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，如果把它放到太陽(yáng)底下暴曬，雖然很容易曬干，但那樣很容易導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，而且也會(huì)失去食用價(jià)值。

桂花曬干后能做什么

1、沖茶、泡酒，可以將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。

2、將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點(diǎn)心。

3、桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。