沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-21 16:09:14作者:admin
昨天買了一些生米粽子,準(zhǔn)備做粽子吃,結(jié)果煮了好久,粽子還沒有熟,粽子夾生怎么辦呢?下面一起來看看吧!
可以重新放在鍋里煮。
粽子夾生是加熱不徹底造成的,生米粽子放在鍋里面煮一般最少需要3個小時以上,如果在煮粽子的時候加熱時間不夠的話,就容易造成粽子夾生,在發(fā)現(xiàn)粽子夾生后就要立即將粽子重新放在鍋里面進(jìn)行熬煮,如果家里面有高壓鍋的話,也可以用高壓鍋來加熱粽子。
可以煮熟,煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導(dǎo)致的,中間不熟說明加熱已經(jīng)進(jìn)行到一半了,再繼續(xù)煮一段時間就行了。
粽子的主要成分是糯米,糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,本身就不容易煮熟,而且粽子中一般還會包裹其他材料,這會增加粽子煮熟的時間,因此,粽子一般最少煮3小時,時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的。
可能是煮粽子的時候熱度不夠。
一般情況下,粽子煮7個小時基本上就已經(jīng)煮熟了,如果粽子煮了7個小時還是沒有熟,那么很有可能是煮粽子是時候熱度不夠?qū)е碌?,例如在煮粽子的時候總是加熱一會兒又停一會兒,這樣的話粽子受熱不充分,即使是煮了7個小時,也還是不會熟,會出現(xiàn)夾生的情況。
不需要。
粽子煮好之后撈出,然后瀝干水分,直接食用,暫時吃不完的話可以放涼后放入冰箱冷藏或者冷凍保存,在整個過程中都不需要接觸水,如果粽子煮好之后泡在水里,會加速細(xì)菌的繁殖,不利于粽子的保存。