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1、用料：雞蛋40克。

2、裝飾材料：糖5克、黃油40克、高筋面粉400克、牛奶220克。

3、主材料：鹽2克、奶粉20克、酵母5克、蛋液（刷表面）適量。

4、把主材料除了黃油外，都放入和面桶，順序?yàn)榕Ｄ?、雞蛋液、奶粉、糖和鹽對(duì)角放，然后放面粉，酵母放最上面。

5、啟動(dòng)“和面”程序，約23分鐘。

6、加入黃油，繼續(xù)啟動(dòng)“和面”程序。

7、直至揉出擴(kuò)展階段，共46分鐘。

8、揉圓放回面包機(jī)發(fā)酵至兩倍大左右。

9、手指沾水或面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。

10、取出面團(tuán)按壓排氣揉均勻。

11、把面團(tuán)分成12份相同大小的小面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘。

12、取一面團(tuán)搟成橢圓形。

13、從右往左卷起。

14、收口捏緊。

15、放入烤盤。

16、再次發(fā)酵至兩倍大。

17、表面刷蛋液。

18、放入預(yù)熱好的烤箱，上火120度，下火150度，中層20分鐘。

19、烤好取出晾至手溫后密封保存。