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粽子是端午節(jié)前后常見的一種傳統(tǒng)食物，將粽子采用真空包裝的方式，能夠延長保存時間，那么粽子抽真空能保存多久呢？

粽子抽真空能保存多久

1.自己包的粽子：一星期左右

如果是自己包的粽子，每天進(jìn)行嚴(yán)密的殺菌消毒，那么真空包裝之后，放在冰箱的冷藏室中能夠保存一星期左右。如果沒有進(jìn)行真空包裝，自己現(xiàn)包的粽子在低溫下保質(zhì)期一般只有3-5天。

2.廠家生產(chǎn)的粽子：3-12個月不等

而廠家生產(chǎn)的真空包裝的粽子，消毒包裝衛(wèi)生等方面要求嚴(yán)格，一般保質(zhì)期都比自己包的要長一些，但是不同品牌的粽子加工工藝存在區(qū)別，因為保質(zhì)期長短也存在差異，通常在3-12個月不等。

真空粽子常溫能放多久

真空包裝的粽子一般也是需要放在冷藏或者冷凍環(huán)境中保存的，常溫下會縮短其保質(zhì)期。一般廠家生產(chǎn)的真空包裝肉粽子是常溫下能保存15天，普通糯米粽子大概30天左右。而且保存的時間長了口感會差，建議及時食用。

自己包的粽子可以寄快遞嗎

視距離而定。

1.如果是同城快遞，粽子寄出去當(dāng)天就能到，那么在溫度不算太高的天氣，還是可以寄的，如果溫度特別高就別寄了。

2.但是遠(yuǎn)距離的情況下，并不建議快遞自己包的粽子，由于在中途由于運輸時間久、輸運環(huán)境溫度高等原因，很容易導(dǎo)致粽子變質(zhì)。

煮熟的粽子怎么保存

冷凍保存

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。

浸泡在粽水中

你也可以將煮熟的粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細(xì)菌進(jìn)入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

烘干保存

還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進(jìn)粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。