沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-09-23 01:08:33作者：未知
1、主料：鳳爪1000g。
2、輔料：蔥3根、姜3片、檸檬1個、蒜1頭。
3、調料：料酒1勺、辣椒蒜蓉醬3勺、米醋3勺、白糖2勺、鹽1勺。
4、鳳爪剪掉指甲，清洗干凈。
5、鳳爪冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，大火煮開，撇去浮沫，轉小火燒8分鐘，關火燜2分鐘。
6、鳳爪撈出清洗干凈，冰水浸泡30分鐘。
7、背部劃上一道口子。
8、偷懶沒有全部去骨，去了一根大骨。
9、檸檬切片，大蒜剁成末備用。
10、3勺辣椒蒜蓉醬，3勺米醋，2勺白糖，1勺鹽，3勺礦泉水或者涼白開，攪拌均勻，倒入準備好的蒜末，檸檬片。
11、倒入鳳爪，攪拌均勻。
12、蓋上保鮮膜，腌制一晚上，可以開吃了。