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1、龍利魚1條、生菜2葉、火鍋底料100克、蔥姜適量、辣椒干2個。

2、準(zhǔn)備龍利魚洗凈。

3、將龍利魚切薄片，盡量薄一點。然后用鹽和味精腌一下。

4、準(zhǔn)備好蔥姜，還有鮮辣椒。

5、用油煸炒蔥姜還有加入火鍋底料塊。

6、加少量的水熬一下湯底。

7、加水燒開，水的量可以蓋過所有魚片。這個湯之后要加到碗里，不要太少。湯開后，加入魚片。燒熟即可。這個魚很容易熟，前后估摸就十分鐘。

8、將生菜洗好鋪在碗的底部。

9、魚煮好后 把它撈上來鋪到生菜上。

10、把鍋里的湯全部倒到碗里，用來燙生菜。然后在最上面撒上辣椒干，胡椒粉或者大蒜粉。

11、在鍋里燒開少許油。高溫。然后直接澆在辣椒和香料上。

12、然后就好了，生菜被高湯和油的熱量燙熟就可以了。