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1、蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。

2、制作方法：先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好。將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。

3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋。

4、再倒少許油至洗凈的鍋內(nèi)，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。

5、當(dāng)水快燜干的時候，將炒干水分的蘿卜干放進(jìn)去翻炒。

6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進(jìn)去，再炒出香味就可以了。