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葛根粉是一種生活中很常見的滋補食品，一般購買到的成品基本是粉末狀的，也有的是塊狀藥物，但粉狀的葛根粉十分方便食用，也比較容易發(fā)潮，不知道有些轉潮的葛根粉能不能放到太陽底下曬一曬呢？

葛根粉可以曬一下嗎

可以。

葛根粉是一種從藤本植物葛根中提取的純天然營養(yǎng)粉，在制作過程中就有暴曬晾干這一步驟，以去除鮮葛根中殘留的水分，然后再研磨成分，其水分含量越少，做好的葛根粉保質(zhì)期就能越長，一般做好后如果發(fā)現(xiàn)葛根粉有些返潮或結塊了可以再拿出來放到太陽底下曬曬，去除多余的水分，以防變質(zhì)發(fā)霉，影響食用健康。

葛根粉怎么快速曬干

1、把葛根粉洗干凈搗爛，有條件的的可以放進攪拌機里搗爛。

2、搗爛后的葛根粉收集起來，放進過濾布里面拿清水沖洗，下面用個大木桶接著水，反復過濾幾次，過濾的清水千萬別倒掉，這就是葛根粉的制作來源。

3、反復過濾之后，把水放在桶里沉淀，經(jīng)過一個晚上會發(fā)現(xiàn)，靜置后的水份會分層，白色的葛根粉出現(xiàn)在最下層，中間黑色是雜質(zhì)摻雜部分油粉，上面的就是無用的渾水，把渾水輕輕的倒掉，油粉和白粉分開儲存。

4、稍微干一些后，把沉淀在底部的粉切大塊拿出來，然后攤放在涼席或竹盤上，在晾曬過程中形狀越小越容易曬干，可以將其用手掰成小塊，一般大太陽暴曬3-4天左右就可以變成葛根粉，其顏色潔白通透，類似于平時做藕粉、紅薯粉的方法。

葛根粉沒太陽曬會壞嗎

可以通過其他方法干燥。

如果已經(jīng)過濾好的葛根粉沒有太陽曬的話，要及時用干燥機烘干，或是將其分批放入烤箱，利用烤箱的高溫脫去內(nèi)部水分，以避免水分過高，放置時間過長導致細菌等大量微生物滋生，從而出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，如果家里沒有這些工具的話，可將其分成小塊放在大鍋灶上小火烘干，只是顏色會有些改變，但只有盡快干燥的葛根粉才不容易壞掉。

怎么鑒定葛根粉發(fā)霉了

1、看顏色變化

一般葛根粉外觀的顏色為白色或微黃色，若出現(xiàn)綠色或褐色或黑色的霉點，則證明葛根粉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了。

2、聞一聞

通過聞葛根粉的味道來判斷是否發(fā)霉，也是比較實用快速的鑒別方法，如好的葛根粉聞起來是無明顯氣味的，而發(fā)霉變質(zhì)的葛根粉會聞著帶有一股霉味、腐敗味等異味。

3、少量品嘗

還可以通過嘗試葛根粉的味道進行判斷，正常情況下葛根粉沖泡后大多無味或微甜，若沖泡的葛根粉味道酸澀，則表示葛根粉已經(jīng)發(fā)霉或變質(zhì)。

自家曬的葛根粉怎樣保存

一般情況下葛根粉的保質(zhì)期大多在18-24月左右，若自家曬的葛根粉較為干燥，水分殘留較少，保質(zhì)期相對來說就會長一些，建議采取以下方法保存葛根粉以避免快速變質(zhì)：

1、通風干燥處保存

將葛根粉用塑料袋分裝密封好，放置在陰涼通風處保存，避免受潮和陽光直射即可。

2、冰箱保存

將葛根粉用塑料袋裝好，系緊袋口，放入塑料瓶或玻璃罐中蓋緊，防止水汽進入，再將葛根粉放到冰箱保鮮柜中即可。