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包子用什么面粉做 包子面粉

更新時(shí)間：2022-09-27 05:58:47作者：未知

包子用什么面粉做 包子面粉

1、做包子用中筋面粉，其蛋白質(zhì)含量為百分之八到百分之十二之間，可以用來制作一般的面食。

2、在面粉中加入適量發(fā)酵粉的時(shí)候，切記要先用溫開水將酵母泡開，若是水溫太高會(huì)使酵母失去活性。

3、發(fā)面的時(shí)間要充足，如何判斷面是否發(fā)好，要看體積是否變成之前的兩倍，以及可以在面團(tuán)中間按壓下看是否會(huì)回彈，不會(huì)的話則證明發(fā)好了。

4、面發(fā)好開始制作包子完成后，還應(yīng)該靜置20分鐘，稱為醒面，這樣做出的包子口感才會(huì)好。

本文標(biāo)簽： 包子用什么面粉做  

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