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馬蹄粉是用馬蹄作為原材料，經(jīng)過加工處理后的白色粉末，常用來制作馬蹄糕，而沒有馬蹄粉時，能夠用什么代替馬蹄粉呢？葛粉可以答題馬蹄粉嗎？

什么能代替馬蹄粉

木薯粉

木薯粉是一種濕地植物的根莖中提取的淀粉，在加水之后會呈透明狀，口感細嫩、Q彈，常用來制作芋圓，其成型的效果和馬蹄粉差不多，因此只沒有馬蹄粉時，也可以用來代替。

粘米粉

粘米粉是用禾本科植物稻的種子磨成的粉，又叫做大米粉，用來制作食材，具有彈性和透明感，口感Q彈、嫩滑，因此沒有馬蹄粉時，用來代替制作馬蹄粉等食材，也有不錯的效果。

葛粉可以代替馬蹄粉嗎

能。

葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，用來制作食物，具有一定的彈性和柔軟度，在用馬蹄粉制作馬蹄糕等食材時，沒有馬蹄粉也是可以代替的，并不會有很大的影響，而且葛粉營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾等功效，人體適量食用，對身體健康有一定好處。

新鮮馬蹄怎么做馬蹄粉

新鮮馬蹄做馬蹄粉的方法如下：

1、首先將馬蹄清洗干凈，去掉外皮，得到白色的果肉。

2、然后用攪拌機將果肉攪碎，制成泥狀后取出。

3、緊接著用干凈的紗布過濾，將濃漿倒入盆中沉淀。

4、待沉淀24小時以后，將清水倒掉，底部魚蝦的，馬蹄濕粉放到陽光下晾干。

5、最后將不粘手的馬蹄粉放入密封容器中保存即可。

最簡單馬蹄粉做法

馬蹄糕

1、將干凈的馬蹄粉倒入杯中，加水攪拌至沒有粉粒狀。

2、接著在鍋中倒入適量的砂糖，翻炒炒至金黃色加水，至糖融化即可。

3、然后將熱糖水加入馬蹄粉中，攪拌均勻，制成馬蹄漿。

4、緊接著準備一個蒸籠，在底部刷一層薄油，把馬蹄漿倒入容器，抹平。

5.最后大火蒸40分鐘左右，取出放涼后切片即可。