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1、食材：肉40克、土豆80克、大蔥8克、鮮姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、鹽，味精各適量。

2、瘦肉40克。切成小丁或沫，用淀粉漿制。鍋里放油，加熱。待油溫升至六成熱時(shí)，放肉丁（沫），滑出待用。

3、土豆80克。洗凈，去皮，切成片兒，待用。

4、大蔥8克。剝好，洗凈，切碎待用。

5、鮮姜5克。洗凈，切碎待用。

6、大蒜3克。剝好，洗凈，切碎待用。

7、鍋里放油，加熱。待油溫升至七成熱時(shí)，放入蔥姜蒜煸炒，待蔥姜蒜煸炒出香味，放入土豆翻炒，加入生抽翻炒，適當(dāng)淋水，待土豆六成熟時(shí)放入肉丁（沫）翻炒，出鍋前加鹽，味精，調(diào)口調(diào)味出鍋。

8、肉末土豆片出鍋了，是不是很有食欲，非常好吃的。