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膠原蛋白和蛋白質(zhì)粉是很多人都了解的東西，但是這兩種東西是完全不一樣的，那么膠原蛋白和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別是什么呢？

膠原蛋白和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別

含義不同

膠原蛋白雖然本質(zhì)上是蛋白質(zhì)，但是其實(shí)兩者的含義是不一樣的。膠原蛋白是生物高分子，是動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)中含量最多、分布最廣的功能性蛋白，并且膠原蛋白也分為兩種，一是動(dòng)物蛋白，二是植物蛋白。而蛋白質(zhì)粉則是由提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白或者乳清蛋白等多種蛋白組合體，主要的組成單位是氨基酸。

功效不同

膠原蛋白和蛋白質(zhì)粉的功效也是不一樣的，膠原蛋白的主要功效是美容和保健，屬于功能性蛋白，其基本構(gòu)造是特殊的三股螺旋狀纏繞的結(jié)構(gòu)，主要是由三種氨基酸：甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯(lián)序列交替出現(xiàn)，這種特殊的三股螺旋結(jié)構(gòu)保證了韌性和強(qiáng)度，能起到抗皺作用，比較適合于有肌膚有關(guān)問題的人群。而蛋白質(zhì)粉主要是起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是參與人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)的物質(zhì)，對于人體起到補(bǔ)益作用。

補(bǔ)膠原蛋白吃什么

豬皮等軟骨類食物。

補(bǔ)充膠原蛋白比較好的食物就是豬蹄、豬皮這類動(dòng)物的軟骨食物，這類食物中所含有的膠原蛋白的含量是比較高的，適量食用可以起到補(bǔ)充膠原蛋白的作用，讓人的肌膚更加光滑，能夠有效的緩解肌膚粗糙等問題，但是由于這類食物的熱量不低，容易引起肥胖，建議不要長期大量食用。

吃蛋白質(zhì)粉的最佳時(shí)間

吃蛋白質(zhì)粉的時(shí)間其實(shí)并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，大多數(shù)的時(shí)間或者期間都是可以吃的，尤其是適合動(dòng)完手術(shù)之后的人群、身體虛弱的人群、懷孕、產(chǎn)后等這類期間食用，可以起到很好的補(bǔ)益作用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉中主要成分是蛋白質(zhì)，適量服用可以增強(qiáng)體質(zhì)、增加身體免疫力。

而不建議的食用蛋白質(zhì)的時(shí)間是處于空腹?fàn)顟B(tài)，這樣會(huì)降低身體對蛋白質(zhì)的吸收，從而使得浪費(fèi)了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，可以在飯后半小時(shí)左右食用，也可以在運(yùn)動(dòng)過后食用蛋白質(zhì)粉。

蛋白質(zhì)粉不適合人群

1.肝臟疾病患者：因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉是需要一個(gè)狀態(tài)比較好的肝臟來進(jìn)行吸收和利用的，而肝臟患者可能會(huì)不能很好的吸收蛋白質(zhì)粉，還可能會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，從而影響病情，所以不建議該類人群食用。

2.痛風(fēng)患者：由于蛋白質(zhì)粉中也含有大豆，而大豆中的嘌呤比較高，會(huì)影響痛風(fēng)癥狀，所以不建議食用。