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1、原料：人參菇、火腿、辣椒、大蒜、咸鹽

2、將干人參菇放到容器中，加入水，浸泡20分鐘，等到泡發(fā)后，把干人參菇撈出。

3、將干人參菇放置在清水下沖洗，沖去其表面的雜質(zhì)和泥土，當(dāng)捏干人參菇時(shí)，看不到水變色停止。

4、將火腿切丁，備用。

5、將辣椒、大蒜切丁，備用。

6、起鍋燒油，等到油燒熱了之后，將辣椒、大蒜等配料下過，翻炒幾下。

7、將干人參菇放入，翻炒幾下，等到火候到了的時(shí)候，關(guān)火，少量放咸鹽，即可食用。