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馬上就到了吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹肉鮮美可口，營養(yǎng)又超級豐富，很多吃貨們就已經(jīng)按捺不住了，不過吃螃蟹也有很多需要注意的地方，那么煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎？

煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎

煮熟的螃蟹隔夜可以吃。

煮熟的螃蟹用合理的方式保存，沒有出現(xiàn)變壞的情況時，是可以食用的，只是在食用的時候，要將螃蟹高溫蒸煮一遍，這樣可以減少螃蟹中的有害物質(zhì)，吃了更加放心，最好能沾點姜末蘸料，在第二天中午的時候吃完。

煮熟的螃蟹怎么保存

冷藏保存

煮熟的螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存的時間比較短，但是可以維持蟹肉鮮美的味道，一般是將煮熟的螃蟹放在盤子中，然后再用保鮮膜蓋好，可以保存6-8小時左右的時間。

冷凍保存

煮熟的螃蟹如果說要隔夜長時間保存的話，建議放入冷凍室內(nèi)保存，不過，凍的時候可能會使螃蟹的水分有一定流失，使螃蟹變得比較干，所以最好是將螃蟹連著湯一起冷凍保存。

煮熟的螃蟹冷凍后能吃嗎

煮熟的螃蟹冷凍后可以吃。

螃蟹的味道鮮美可口，營養(yǎng)也非常豐富，雖然說冷凍之后，對螃蟹的口感及營養(yǎng)會產(chǎn)生一定的影響，一般來說，隔了一夜冷凍的螃蟹是可以吃的，再加長時間冷凍的話，最好就不要吃了。

吃螃蟹的注意事項

1、螃蟹一定要煮熟。螃蟹的體內(nèi)帶有沙門菌，而且螃蟹性寒，不煮熟就吃的話，可能會對腸胃有一定的影響，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，情況嚴(yán)重的還會出現(xiàn)食物中毒或者是急性胃腸炎。

2、不要吃死螃蟹。死螃蟹中含有對人體有害的物質(zhì)，吃了對身體不好，所以死的螃蟹最好不要吃。

3、脾胃虛寒、腸胃不適、痛經(jīng)、孕婦等人群不適合吃螃蟹。螃蟹屬于寒涼的食物，吃了之后，可能會加重體內(nèi)的寒氣，造成身體不適。

4、患有慢性胃炎、胃潰瘍、高血壓、高血脂、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱、膽囊炎、肝炎等疾病的人群都不適合吃螃蟹，吃螃蟹會加重這些病癥，不利于身體的恢復(fù)。

5、螃蟹過敏者不要吃。對于過敏體質(zhì)的人群來說，吃了螃蟹可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等身體不適的癥狀。

6、痛風(fēng)患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也屬于海鮮類的食物，屬于高嘌呤的食物，不適合痛風(fēng)患者食用。

如何挑選新鮮螃蟹

1、在挑選螃蟹的時候，先看看螃蟹的外觀，新鮮螃蟹的殼比較硬、帶有青色、蟹肢也沒有缺少，而且肚臍會比較的突出。

2、新鮮螃蟹的活動比較靈敏，而且拿到手上掂重量的時候，手感比較沉重的是比較好的。

小貼士

螃蟹最好是清蒸食用，這樣不僅可以殺死螃蟹中含有的微生物和寄生蟲，還可以使螃蟹的形狀保持完整，肉質(zhì)更加鮮美，再沾點蘸料吃，加上紫蘇葉、生姜等配菜，口感更好。