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河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受喜愛(ài)，那么河蟹煮多久比較好？吃了生河蟹怎么辦？

河蟹煮多久最佳時(shí)間

河蟹煮多久跟體積大小有一定的關(guān)系，一般河蟹體積為150g左右的，煮河蟹的時(shí)間為8分鐘左右，如果河蟹體積比較大為250g左右的，一般煮河蟹的時(shí)間為10-15分鐘，具體煮的時(shí)間根據(jù)你所買(mǎi)螃蟹的大小來(lái)看。

吃了生河蟹怎么辦

河蟹是一種甲殼類動(dòng)物，生活的水質(zhì)環(huán)境不是很好，體內(nèi)含有許多細(xì)菌等微生物，如果河蟹沒(méi)有煮熟，少量的食用，沒(méi)有出現(xiàn)身體不適反應(yīng)，一般沒(méi)有什么問(wèn)題，如果食用過(guò)多的話，會(huì)導(dǎo)致螃蟹中的蟲(chóng)卵等微小生物進(jìn)入人體內(nèi)，出現(xiàn)全身紅腫、瘙癢等身體不適癥狀，一般建議前往醫(yī)院進(jìn)行檢查。

煮河蟹是用熱水還是涼水

都可以。

煮河蟹可以用熱水也可以用涼水，用涼水是經(jīng)過(guò)慢慢升溫，產(chǎn)生的蒸汽去蒸熟河蟹，而熱水是直接高溫煮河蟹，前者對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失會(huì)比較多，時(shí)間較長(zhǎng)，后者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少，但是河蟹的肉質(zhì)沒(méi)有冷水煮的肉質(zhì)那么鮮美，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇合適的煮法。

河蟹怎么煮最好吃

一般河蟹直接清蒸的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失會(huì)比較少，河蟹清蒸的方法如下：

1.將河蟹清洗干凈，用繩子捆起來(lái)。

2.在鍋中加入適量的水，放一個(gè)鐵架，將河蟹放在碗中，放入鐵架上。

3.蓋上蓋子，蒸8-10分鐘即可，在蒸河蟹的時(shí)候，可以使用醋、小米椒、耗油等做一個(gè)蘸碟。

注：河蟹性寒，不宜過(guò)多的食用，一般建議食用1-2個(gè)即可。

河蟹和海蟹哪個(gè)貴

一般來(lái)說(shuō)河蟹比較貴。

海蟹是生活在海里的蟹類，海蟹殼一般為青灰色，屬于純天然的一種蟹，而河蟹主要生活在咸水湖，兩者相比較，前者的占地面積比較廣，產(chǎn)量就相對(duì)于河蟹來(lái)說(shuō)比較多，俗話說(shuō)物依稀為貴，所以河蟹會(huì)比較貴一些。