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人參果近年來是一種很受歡迎的食物，很多人喜歡買來炒菜吃，我今天也買了一些人參果，想問一下人參果核可以吃嗎？人參果怎么吃？

人參果核可以吃嗎

人參果核可以吃。

人參果是茄科類多年生雙子葉草植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁，人參果的果核也是可以吃的，只是果核并么有什么營(yíng)養(yǎng)，而且口感也不是很好，所以人參果的果核能吃，但是一般不建議吃。

人參果怎么吃

人參果是一種蔬果兩食的一種食物，所以一般人參果可以直接吃，也可用來炒菜吃。

生吃

人參果一般要完全成熟后才能吃，成熟后的人參果果肉淡黃，爽口多汁，不酸不澀，可以直接吃，也可削皮后再吃。

人參果炒肉片

材料：豬里脊肉200g，人參果2個(gè)，淀粉，姜，蔥。

1、將人參果洗凈，去皮，切片，備用。

2、里脊肉洗凈，切片。

3、用少量淀粉和食用油把里脊肉腌制5分鐘。

4、油下鍋，燒熱，肉片下鍋過油，然后出鍋。

5、鍋中留少許油，放姜和蔥爆香。

6、放入肉片，翻炒，然后加入少量食鹽和料酒。

7、最后放人參果，勾芡淀粉，出鍋即可食用。

人參果可以多吃嗎

建議不要多吃。

人參果中雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，果肉中含有較高的蛋白質(zhì)，低脂肪，低糖，還含有豐富的氨基酸、維生素C和多種礦物質(zhì)元素以及纖維素，人參果吃多了也可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等身體不適癥狀，人參果一天吃3-5個(gè)即可。

人參果發(fā)芽能吃嗎

人參果一般情況下是不會(huì)發(fā)芽的，有些人很容易將人參果果瓤誤認(rèn)為是人參果發(fā)芽了，人參果果瓤中含有維生素，纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，只是果瓤并沒有什么味道，口感也不是很好，果瓤是可以吃的，也可以不吃。

吃人參果的禁忌

腹瀉者慎食

人參果營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有助消化、通便的作用，因此腹瀉的人不宜食用，以免加重腹瀉癥狀。

血糖高者慎食

人參果本身含糖量是較低的，但是市場(chǎng)上很多是選育出來的新品種，口味甘甜，含糖量也較高，因此血糖高的人不宜多吃，以免導(dǎo)致血糖升高，引發(fā)身體不適等。