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糖尿病人在飲食上有許多禁忌，很多食物尤其是糖分高的食物他們是碰都不能碰的。紅薯是大眾都非常喜愛的一種食物，可以當(dāng)主食，也能做菜肴，但是，糖尿病人能吃紅薯嗎?這是很多糖尿病人都想知道的問題。

紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯中含有大量淀粉，氨基酸、維生素A、B、C，膳食纖維，以及人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，易于消化吸收。適量吃紅薯能起到抗癌、抗糖尿病和預(yù)防肺氣腫、心臟疾病等作用。此外，通過臨床實(shí)驗(yàn)證明，紅薯能改善胰島素敏感性，對于II型糖尿病有一定幫助，這說明糖尿病吃紅薯是有益健康的。

糖尿病人能吃紅薯嗎

紅薯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，100克紅薯的熱量僅是等量大米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面，糖尿病人適量的吃些紅薯，也不會導(dǎo)致熱量和脂肪超標(biāo)，而且紅薯中的膳食纖維有助于食物中脂肪和糖的排除，其血糖生成指數(shù)低，患者在保證總熱量不超標(biāo)的范圍內(nèi)食用紅薯是可以的。

紅薯的抗糖尿病作用

白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可適量食用白皮紅薯。

糖尿病人吃紅薯要適量

紅薯中的淀粉和多糖含量較多，吃太多容易造成熱能超標(biāo)，從而影響血糖的控制。此外，紅薯中含有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人群適量吃紅薯能預(yù)防糖尿病發(fā)生，患有糖尿病的人群要適量的食用，以控制飲食的總熱量;紅薯中含糖標(biāo)膠多，且比較黏，不利于消化，糖尿病人每天吃紅薯不宜超過六百克，要注意合理搭配飲食，并且吃完紅薯之后要注意及時補(bǔ)充水分。

糖尿病人吃紅薯注意事項

控制熱量總量

糖尿病人吃完紅薯之后就要減少其他主食的進(jìn)食量，如果吃150克紅薯，就可以將大米或者白面食品的食量減少50克，一定要注意適量進(jìn)食。

飲食合理搭配

糖尿病人不能經(jīng)常吃紅薯，每周吃一次即可，而且紅薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人體消化吸收。除了適量吃紅薯之外，還要注意在飲食方面平衡膳食、均衡營養(yǎng)，控制脂肪、蛋白質(zhì)的攝入，多吃含高膳食纖維食物。