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又到一年吃蟹的季節(jié)，各大超市的螃蟹陸續(xù)上架，喜歡吃螃蟹的人又可以大飽口福，可是吃螃蟹講究太多，是吃雄的好呢還是吃雌的好？

螃蟹是吃公的好還是母的好

其實(shí)關(guān)于螃蟹吃公的好還是母的好這個還得看時間，因?yàn)榇菩院托坌泽π返淖罘拭赖臅r間是不一樣的，只有在最為肥美的時候去吃它們才是最佳時間，才能保證最美味。

吃蟹講究“九雌十雄”

所謂的“九雌十雄”指的是吃螃蟹應(yīng)該在農(nóng)歷九月和十月，其實(shí)到了秋季螃蟹都比較肥，而雌蟹在九月比較肥美，蟹黃比較充足，因此在九月時候吃雌蟹，品嘗美味的蟹黃，而雄蟹的肥美時間比雌蟹晚一些，在十月時候雄蟹的蟹膏充足，時候食用，味道鮮美。

螃蟹怎么吃

蒸螃蟹

做法：

1.螃蟹刷洗干凈，捆綁固定，備用。

2.清水沖洗，腹部向上，放入蒸鍋，在螃蟹的腹部放適量的鹽。

3.大火燒開，蒸15分鐘即可。出鍋后蘸汁食用。味道鮮美。

煮螃蟹

做法：

1.螃蟹刷洗干凈，捆綁著備用。

2.鍋中加適量水，加姜絲，燒開。

3.把螃蟹放入，再次煮開，加入練就和鹽，煮10分鐘作用，至螃蟹熟透即可出鍋。

醉蟹

做法：

1.河蟹提前用清水喂養(yǎng)幾天，再刷洗干凈，備用。

2.鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，把這些調(diào)料全部放入大碗，攪拌均勻。

3.把洗凈螃蟹放進(jìn)器皿中，把配還的調(diào)味品倒入其中，密封，腌制24小時即可食用。

吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1.不宜食用死螃蟹。

2.不應(yīng)食用生蟹。

3.不應(yīng)食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。

4.不宜食用隔夜的剩蟹。

5.不宜與柿子同時食用。

6.服用東莨菪堿藥物時不宜食用。

7.寒凝血瘀性疾病患者不應(yīng)食用。

8.服用中藥荊芥時不宜食用。

9.不宜與梨、香瓜、花生仁同時食用。

10.不宜同時飲用啤酒。

11.不宜與泥鰍同時食用。