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黑米粥是一種比較常見的粥類，含有豐富的維生素，礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，它的營養(yǎng)價值遠高于其他粥類，適合腸胃不好的人多喝，那么黑米粥怎么熬才粘稠呢?

黑米粥怎么熬才粘稠

前期準備

再熬制黑米粥之前可以先把黑米粥放入水中進行浸泡，浸泡的時間長一點，這樣煮出來的米才會非常的軟糯，這樣就為之后制作的過程所打下了好的基礎(chǔ)。

不斷攪拌

在煮粥的時候要注意水料，減少水量才能讓粥變得非常的粘稠，而且在煮的過程中要不斷的攪拌，這樣才能避免粥糊的程度。

加入不同的食材

在制作的過程中可以在黑米粥中放一些粳米，這樣可以使黑米粥熬制出來的時候更加的粘稠，而且營養(yǎng)價值也會非常的豐富。

黑米粥喝了有什么好處

促消化

黑米中含有大量的膳食纖維，能有效的加速新陳代謝，從而有促消化的作用。

抗衰老

黑米的顏色為黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。

補血

黑米中含有豐富的鐵元素，煮成粥后能更好的融合鐵元素，比較適合一些貧血癥患者飲用，具有不錯的補血功效。

預(yù)防動脈硬化

黑米粥中含有大量的黃酮類活性物質(zhì)，可以高達白米的五倍之多，這對于預(yù)防動脈硬化有很大的作用。

控制血壓

黑米中的鉀元素、鎂元素等礦物質(zhì)元素的含量比較豐富，能比較好的控制血壓，從而能減少心腦血管疾病的產(chǎn)生。

滋陰補腎

黑米中的粗蛋白質(zhì)、維生素及一些微量元素比較豐富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同時也能很好的滋陰補腎，是比較好的明目活血食材。

黑米粥怎么熬制

1、準備適量的赤砂糖或是冰糖，和黑米待用。

2、黑米淘洗干凈后加入冷水中浸泡3個小時左右撈出瀝干待用。

3、鍋中加入適量的冷水，然后將黑米加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮。

4、煮制粥變濃稠后，將赤砂糖加入攪拌均勻后再繼續(xù)熬煮15分鐘即可盛出食用。

黑米粥加什么煮好吃

小麥黑米粥

材料

豬排120克、小麥仁60克、黑豆20克、蔥適量、姜絲適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、小麥仁、黑豆分別洗凈，充分浸泡;豬排骨洗凈切塊，汆燙去血水、瀝干備用。

2、排骨入鍋，加清水、鹽、姜絲、蔥絲，大火煮沸，下入小麥仁和黑豆。

3、煮至小麥仁、黑豆熟軟，加鹽、味精調(diào)味即可。

芋頭黑米粥

材料

黑米80克，芋頭適量，花生適量，白糖4克。

做法

1、黑米洗凈，泡發(fā)半小時后撈出瀝干水分;芋頭去皮切丁。

2、鍋置火上，倒入清水、黑米、芋頭、花生米以大火煮開。

3、再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠狀時，調(diào)入白糖拌勻即可。