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食物的營養(yǎng)價值，越來越成為我們選擇這一個食物的原因，營養(yǎng)的觀念深入人心，那么魚子醬吃多了有什么好處呢？

增強體質

魚子醬中蛋白質很高，可以促進體液免疫的強度，增加抗體的合成原料，可以增強體質，魚子醬中的維生素B族元素，可以增強機體抵抗流感的能力，所以常吃魚子醬可以增強體質。

美容養(yǎng)顏

魚子醬中含有的維生素E、維生素A和胡蘿卜素具有增強肌膚抵抗力，清除自由基、延緩衰老的作用，含有的蛋白質還能為機體補充合成膠原蛋白的原料，因此有美容養(yǎng)顏的作用。

增強骨骼

魚子中含有豐富的鈣離子和磷元素，是合成骨骼的主要成分，因此食用魚子醬可以促進骨骼的發(fā)育、增強骨骼密度和強度、減少骨骼的概率，所以吃魚子醬有增強骨骼的作用。

明目亮眼

魚子醬中的DHA中有促進視網膜光感神經形成的作用，豐富的維生素A是視網膜細胞的組成成分，胡蘿卜素在人體內會轉化成維生素A，所以吃魚子醬可以明目亮眼。

益腦益智

魚子醬中的脂肪酸中有大部分都是不飽和脂肪酸，其中的DHA有促進腦細胞發(fā)育的作用，可以增強智力和記憶力，豐富的蛋白質可以維持神經細胞的活性，因此，食用魚子醬有益腦益智的作用。