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中午去市場(chǎng)買了一些包子，結(jié)果一不小心買多了吃不完，打算放置在冷凍區(qū)保存，那么包子能凍多長(zhǎng)時(shí)間呢？冷凍包子要蒸多少分鐘才熟呢？以下為你解答。

包子能凍多長(zhǎng)時(shí)間

一般可保存半個(gè)月左右。

雖然冰箱冷凍區(qū)溫度比較低，處于零下，能夠在一定程度上延緩細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生，從而延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間，也是保存方法中保存時(shí)間比較長(zhǎng)的一種，但是包子存放在冷凍區(qū)的話，時(shí)間還是不宜過長(zhǎng)，不僅會(huì)流失大部分營養(yǎng)物質(zhì)，比如：酵母、面粉等等，且還會(huì)滋生細(xì)菌等微生物，進(jìn)而出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，一般建議保存半個(gè)月左右即可。

冷凍包子要蒸多少分鐘才熟

一般蒸15-20分鐘就好了。

冷凍包子在蒸鍋中蒸的時(shí)候，一般蒸15-20分鐘就好了，這樣蒸出的包子軟糯、Q彈，且食用起來有一定的甜味，若是時(shí)間過長(zhǎng)的話，冷凍包子中的酵母、淀粉等成分會(huì)失去活性，還會(huì)流失大部分營養(yǎng)物質(zhì)，出現(xiàn)干癟、發(fā)硬的情況，在口感和營養(yǎng)上都比較差，而時(shí)間過短的話，包子并沒有完全膨脹，且內(nèi)部還會(huì)出現(xiàn)夾生情況。

冷凍包子是熟的還是生的

一般建議熟凍。

將包子冷凍時(shí)，一般建議熟凍包子更好，主要是因?yàn)榘又泻幸欢ǖ慕湍福@類物質(zhì)在低溫的條件下，會(huì)被凍得失去活性，這樣包子的蓬松度會(huì)降低，從而導(dǎo)致蒸出的包子口感不好，會(huì)帶有發(fā)硬、干癟的味道，且包子還會(huì)出現(xiàn)變形、粘底的情況，對(duì)于包子的外形也有一定的影響，而熟凍包子的話，能夠最大程度上使包子蓬松又富有彈性。

包子解凍需要多長(zhǎng)時(shí)間

大約需要20分左右。

包子從冷凍區(qū)拿出后，會(huì)有發(fā)硬的情況，這時(shí)需要將包子解凍一段時(shí)間，才能使包子恢復(fù)軟糯Q彈的手感，再蒸包子的話，就會(huì)比較容易熟，對(duì)于包子的口感也有一定的提升，一般來說，解凍的時(shí)間在20分鐘左右就好了，若是時(shí)間過長(zhǎng)，包子會(huì)與空氣中的細(xì)菌等有害物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而對(duì)包子的食用安全性有一定的影響，甚至可能有發(fā)酸、腐爛等變質(zhì)情況。