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海蜇又名水母，其中含有許多人體所需的微量元素，而且新鮮脆爽，是公認的綠色食品。海蜇是腔腸軟體動物，很容易沾染上細菌、泥沙等雜質。那么新鮮海蜇怎么洗好呢？

新鮮海蜇怎么洗

1、將海蜇置于冷水中浸泡2個小時，注意水溫不可過低，以20攝氏度左右為宜；

2、撈出海蜇洗凈，切成細絲，再次放入清水中，將蘇打按照與海蜇1∶50的比例加入水中，拌勻后浸泡20分鐘；

3、將海蜇絲撈出，用清水沖洗干凈即可。

怎樣辨別海蜇的真假

1、看顏色

優(yōu)質海蜇絲呈淡黃色，人造海蜇絲呈透明的，發(fā)白。

2、聞氣味

真海蜇絲有一股濃烈的腥味，人造的沒有腥味，甚至有化學藥品的味道。

3、口感

真海蜇絲吃起來肉質厚實，脆，還有嚼勁兒，人造的吃起來有膠質感，沒有韌性。

吃海蜇有什么好處

1.清腸美容

海蜇有清腸作用，可以幫助排出毒素，美容養(yǎng)顏。

2.利于減肥

海蜇低熱量、低脂肪、又營養(yǎng)豐富，很適合在減肥期間食用。

3.預防甲狀腺腫大

海蜇含有碘，常吃可以有效補碘，可以預防缺碘引起的甲狀腺腫大。

4.預防動脈粥樣硬化

海蜇含有一種叫甘露多糖膠質的物質，有助于防治動脈粥樣硬化。

5.補充營養(yǎng)

海蜇營養(yǎng)價值頗高，可以有效補充營養(yǎng)。

6.預防心腦血管疾病

海蜇含有一種物質，能擴張血管，從而有效降低血壓，經常食用有助于預防多種心腦血管疾病。