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1、做法一

材料：姜蒜15g、辣椒5g、醋適量。做法：薄荷葉清洗干凈，姜蒜辣椒備用，將醋，鹽倒入薄荷葉中，加入姜蒜，辣椒拌勻即可。

2、做法二

材料：薄荷適量，雞精適量，老干媽油辣椒2～3大勺，醋1～2勺，蒜2瓣。做法：將薄荷洗凈切成段，放入盤中瀝水，將蒜切成末待用。將老干媽油辣椒加入薄荷，加入醋、蒜末。最后加入適量雞精拌勻即可。

3、做法三

材料：薄荷100克、大蒜2瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒面半勺、生抽2勺、豆瓣醬半勺、味精半勺、檸檬半個。做法：新鮮薄荷100克，清洗干凈備用。清洗干凈的薄荷放入盤中。大蒜用刀剁碎放入盤中。添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。添加半勺豆瓣醬。加入1勺花椒油，添加2勺生抽、半勺味精。最后擠入檸檬汁，將調(diào)料與薄荷攪拌均勻即可。