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1、干豆角400克，醬油半勺， 糖一勺， 酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿卜一根，青辣椒一個，干辣椒3個，麻油一點，耗油一點

2、做法：干豆角用冷水泡軟，瀝干水。肉切條跟豆角同粗，用醬油、糖、酒、姜絲，腌過。

3、炒鍋放點油炒香干辣椒段，加肉進(jìn)炒鍋炒干身，加入干豆角，翻炒，加醬油，酒糖，雞湯半碗，蓋蓋燜燒大約5-6分鐘。水份燒干，加入青辣椒絲、胡蘿卜絲，翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油，拌勻就出鍋。