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1、用料：里脊肉3兩，豆角6兩，家樂(lè)雞粉1/2茶匙（3g)，淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g)，姜末少許，蒜末少許，油2茶匙（10g)。

2、里脊肉洗凈，切成長(zhǎng)條片。將家樂(lè)雞粉和淀粉調(diào)入肉片中抓勻，腌制10分鐘，這樣可以讓肉片鎖住更多水分帶來(lái)更佳口感。

3、豆角去掉筋，洗凈后切成3cm左右的段。

4、鍋中燒開水，將豆角下鍋中焯1—2分鐘撈出，瀝干水分備用。

5、鍋中放油加熱至六成熱，爆香蒜末、姜末，將腌好的肉片倒入鍋中，炒至變色、大約七八成熟后，盛出備用。由于經(jīng)過(guò)家樂(lè)雞粉的腌制，此時(shí)肉片仍舊很軟嫩。

6、凈鍋重新放少許油，將焯好的豆角倒入鍋中。向鍋中加入生抽，繼續(xù)大火翻炒2分鐘左右。

7、最后放入肉片炒勻即可。這些肉片經(jīng)過(guò)家樂(lè)雞粉的腌制，滋味更加鮮美自然，多汁嫩爽，帶來(lái)更佳口感。