沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-25 15:47:19作者:佚名
1、用料:高筋面粉300g、水(適當(dāng)增減)150ml、紅豆薏仁粉適量、椰蓉適量、鹽3g 、糖25g、雞蛋一個(gè)、酵母4g、黃油20g。
2、把原料添加進(jìn)面包機(jī),液體在下,固體在上,酵母在最上。
3、攪拌至光滑面,加入黃油。
4、加入黃油后繼續(xù)攪拌至可以拉膜,進(jìn)入發(fā)酵。
5、可以選擇面包機(jī)中的發(fā)酵模式約40分鐘。至兩倍大。
6、取出面團(tuán)分成等份面團(tuán)排氣。
7、先往面團(tuán)中間塞入椰蓉。再用搟面棍壓成扁舌狀,中間劃擠到,往同一方向擰后手尾相接。然后放入烤箱發(fā)酵,底下放一杯熱水會(huì)加速發(fā)酵。
8、發(fā)酵至原來(lái)1.5倍,取出熱水,烤箱溫度選擇175℃15分鐘左右即可。