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松茸是生活中一種珍貴的食用菌，營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，很多人喜歡吃，那么松茸發(fā)黃可以吃嗎？松茸切開里面是黃色還能吃嗎？

松茸發(fā)黃可以吃嗎

根據(jù)實際情況而定。

松茸是生活中常見的一種藥用菌，味甘性平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，發(fā)黃之后還能不能吃，需要依據(jù)實際情況而定。

一般情況下松茸呈現(xiàn)出褐色的，有時候褐色較淺，看起來就泛黃，這種情況下松茸是沒有發(fā)生變質(zhì)的，屬于一種正常的現(xiàn)象，可以吃；但要是松茸不僅變黃，還具有酸味以及臭味，那么這樣的松茸多半是發(fā)生了變質(zhì)，是不建議再吃的，不利于人體健康。

松茸切開里面是黃色還能吃嗎

不能吃。

通常情況下松茸里面是白色的，并不會出現(xiàn)發(fā)黃或者發(fā)黑的情況，要是出現(xiàn)了發(fā)黃或者是發(fā)黑的情況，那么多半是因為松茸放置的時間比較長，滋生了細菌以及微生物導(dǎo)致了變質(zhì)出現(xiàn)了發(fā)黃，這樣的松茸食用之后很容易加重人體的胃腸道負擔(dān)，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅，因此松茸切開之后里面是黃色是不能再吃的。

松茸放了一天長白毛還能吃嗎

通常情況下要是新鮮的松茸放了一天之后稍微長了一些白毛，但沒有其他異味，那么這時候的松茸還是可以吃的，因為松茸作為一種菌類，放置時間一長就會生長白色的孢子，而這些孢子是無毒無害的，食用之后并不會對人體的健康造成傷害；但要是松茸不但長了白毛，并且還具有明顯的腐爛味道，那么這樣的松茸是不建議再吃的。

怎樣判斷松茸是否變質(zhì)

看顏色

一般新鮮松茸的顏色為米白色、淡黃色或者板栗色；要是松茸如果顏色為黃黑色的話，那么這樣的松茸多半是變質(zhì)了，不宜食用。

聞氣味

質(zhì)量好的松茸聞起來具有一股鮮香氣味，氣味比較醇厚；變質(zhì)的松茸聞起來具有酸味、霉味或者是臭味。

看品相

還可以觀察松茸的品相，好的松茸肥胖健壯；而變質(zhì)的松茸畸形或者瘦小，奇形怪狀，一般不建議購買。

吃了變質(zhì)的松茸怎么辦

根據(jù)實際情況而定。

一般要是食用了少量的變質(zhì)松茸，而自身的體質(zhì)比較好，并沒有出現(xiàn)什么不適癥狀發(fā)生，那么這時候可以不用擔(dān)心，只需要多食一些促進消化的食物，加速松茸的代謝即可。

但要是食用了變質(zhì)的松茸之后，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，并且情況還在不斷加重，那么這時候建議及時去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療，避免耽誤病情。