沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-10-28 16:09:56作者:admin
松茸是一種營養(yǎng)價值很高的食材,其中含有多種營養(yǎng)成分,具有一定的保健作用,一般都是用來燉湯喝,那松茸燉多久比較合適呢?
半個小時左右即可。
松茸屬于菌菇類的食材,比較容易煮熟,而且松茸中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分,并不是很耐高溫,因此在燉的時候時間不宜過長,以免造成營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失,一般將其燉半個小時左右就可以了。
如果是干松茸的話,那么建議在燉之前還需要經(jīng)過清水泡發(fā),使其吸飽水分,這樣能夠減少接下來的燉煮時間,也能避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
不需要焯水。
松茸很容易被煮熟,而且其中并不含有毒性物質(zhì)以及草酸、鞣酸、亞硝酸鹽等物質(zhì),所以在燉湯之前是不需要經(jīng)過焯水的,可以直接清洗干凈之后放入鍋中用來燉湯,這樣對人體來說松茸的營養(yǎng)價值也會更高一些。
視情況而定。
如果是新鮮松茸的話,因為其質(zhì)地比較嫩,很容易被煮熟,而且不是很耐高溫,因此建議可以等雞肉燉熟之后再放入松茸,再將其與雞肉一起燉30分鐘左右即可,這樣能夠更好地保留住松茸中所含的營養(yǎng)成分,吃起來口感也會更加鮮美一些。
如果是干松茸的話,因為其質(zhì)地相對比較硬,因此可以將其泡發(fā)之后,與雞肉一起下鍋煮,這樣才能夠?qū)⑺扇字筌洝?/p>
大部分人群都可以適量地吃一些。
松茸的營養(yǎng)價值很高,其中含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素,對人體來說具有健脾養(yǎng)胃、理氣化痰、增強體質(zhì)的作用,因此對于大部分的人群來說,都是可以適量地吃一些的。
但是因為松茸屬于真菌類食材,其中含有一定的光敏性成分,可以增強人體皮膚對紫外線的吸收,因此對于一些患有皮炎、以及對日光過敏的人群來說是不建議食用的,如果要吃的話也要避免日光照射。