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餃子皮是我們生活中常見的一種食物，是制作餃子的主要原料，一般制作餃子皮的時(shí)候是不需要加酵母的，那么餃子皮放了酵母會(huì)怎樣？餃子皮放了酵母會(huì)怎么樣？

餃子皮放了酵母會(huì)怎樣

導(dǎo)致餃子容易軟爛、露餡。

一般情況下在制作餃子皮的時(shí)候是不用放酵母的，因?yàn)榻湍甘且环N發(fā)酵劑，主要是用來發(fā)酵食物的，要是往餃子皮中加了酵母，那么就容易導(dǎo)致做出來的餃子皮出現(xiàn)漲發(fā)、露餡以及軟爛等情況，從而影響餃子皮的外貌以及口感。

餃子皮放了酵母怎么辦

可以往里面再加一些面粉。

要是在制作餃子皮的時(shí)候不小心加了酵母粉，那么這時(shí)候不需要太過于擔(dān)心，可以往面團(tuán)中再加一些面粉，因?yàn)榻湍傅陌l(fā)酵能力是有限的，一定量的酵母粉只能發(fā)酵對(duì)應(yīng)的面團(tuán)，再加一次面粉和水，可以幫助稀釋酵母的發(fā)酵能力，從而使面團(tuán)不進(jìn)行發(fā)酵，所以要是不小心往餃子皮中加了一些酵母，那么可以再往其中加一些面粉。

餃子皮為什么要加淀粉

防止餃子黏在一起。

餃子皮主要是由面粉制成的，面粉具有一定的黏性，將餃子皮放置時(shí)間過久，那么是很容易導(dǎo)致餃子皮氧化黏在一起的，而淀粉具有一定的吸水性，可以幫助增加餃子皮的彈性，使餃子皮可以更好的分開，這就是為什么餃子皮中要加淀粉的原因。

餃子皮醒面越長越好嗎

不是的。

餃子皮在制作的時(shí)候是需要發(fā)面的，因?yàn)榘l(fā)面之后可以使餃子皮更加的具有彈性以及筋道，但并不是時(shí)間越久越好，因?yàn)榘l(fā)面的時(shí)間是有一定限制的，一般發(fā)30分鐘左右即可，要是時(shí)間過長，那么將導(dǎo)致餃子皮變干裂開，影響餃子皮的制作質(zhì)量。

餃子皮的正確做法是什么

材料：面粉、清水、食鹽。

做法：

1、首先取出適量的中筋面粉。

2、然后往面粉中加適量清水，攪拌均勻。

3、攪拌均勻揉成面團(tuán)之后，需要將面團(tuán)靜置醒面30分鐘左右。

4、待面團(tuán)發(fā)酵好之后。

5、最后將其用搟面杖搟成餃子皮即可。