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花甲是常見的一種海鮮，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，夏季夜宵攤上的香辣花甲尤其受歡迎，那么，花甲能冷凍嗎？

花甲能冷凍嗎

能冷凍。

花甲又稱花蛤，屬于貝類海鮮，如果是鮮活的花甲，保存時(shí)對溫度的要求較高，適宜保存在0~4度的水中，若短時(shí)間保存，可以將花甲放入冰箱冷藏，而長時(shí)間保存花甲，則需要放入冷凍室中，雖然這樣保存時(shí)間較長，但有可能會降低花甲的鮮味，影響食用口感。

花甲冷凍了還能開口嗎

不能。

花甲中含有大量泥沙，放入鹽水中泡幾個(gè)小時(shí)，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲開口吐沙水，將鮮活的花甲放入冰箱冷凍，會將花甲直接凍死，建議將花甲清洗干凈，去除泥沙，再進(jìn)行冷凍保存。

花甲泡一晚上會死嗎

看情況而定。

花甲中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物元素，營養(yǎng)豐富，若發(fā)生變質(zhì)情況，會滋生大量的病菌，食用后容易引起身體不適。如果花甲比較鮮活，且保存方法合適，那么泡一晚上可能不會死，如果花甲的活性較低，那泡一晚上很可能會死亡，建議盡早食用，以免造成不必要的浪費(fèi)。

花甲焯熟后怎么保存

冷藏或冷凍。

花甲焯熟后，若保存不當(dāng)，可能會發(fā)生腐爛、發(fā)臭等情況，如果只保存1~2天，可以放入冰箱冷藏，如果有大量花甲，并且短期吃不完，可以放入冰箱冷凍，雖然冷凍不會破壞營養(yǎng)成分，但長期保存，也可能會發(fā)生變質(zhì)及降低口感。