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市面上看到的牛奶現(xiàn)在有很多種，有高鈣奶、純牛奶、舒化奶、脫脂奶等等，那在這些牛奶中哪種喝起來(lái)是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？

什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)

適合自己的牛奶最有營(yíng)養(yǎng)。

在各大商超能夠購(gòu)買(mǎi)到的不同品牌、不同種類(lèi)的牛奶琳瑯滿目，像是常見(jiàn)的純牛奶適合大部分人飲用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，是購(gòu)買(mǎi)最多的奶之一，但它對(duì)于乳糖不耐受人群來(lái)說(shuō)則不適合，反而吸收不了其中的營(yíng)養(yǎng)，故購(gòu)買(mǎi)牛奶要根據(jù)自身情況來(lái)挑選，牛奶最有營(yíng)養(yǎng)不僅要看其中的成分是否無(wú)添加劑，還要看是否適合身體需求。

不同牛奶營(yíng)養(yǎng)對(duì)比測(cè)評(píng)

1、有添加劑的奶不如純牛奶好

凡是帶有添加劑：白砂糖、乳化劑、食用香精等調(diào)味牛奶，其中不僅蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比純牛奶低，而且價(jià)格還高，食用后對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)完全比不上純牛奶來(lái)的好，而且吃多這種調(diào)味奶制品反而對(duì)整體健康不利，建議謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

2、高鈣奶補(bǔ)鈣也不如純牛奶

高鈣奶的含鈣量為130—150 mg / 100 mL，雖然其中的含鈣量高于純牛奶，但人食用后這些額外添加的鈣只是碳酸鈣，其對(duì)人體的吸收率還沒(méi)有純牛奶高，因此買(mǎi)高鈣奶補(bǔ)鈣不如買(mǎi)純牛奶。

3、脫脂奶比純牛奶更易餓

利用離心技術(shù)脫去牛奶中的部分脂肪，其實(shí)就是個(gè)噱頭，很多人以為喝脫脂奶能減肥，但殊不知牛奶脫脂后喝了沒(méi)有全脂的純牛奶飽腹，反而更容易讓人想吃其他高脂肪高熱量的食物來(lái)填飽肚子，因此喝脫脂奶對(duì)減脂有利的，你得有較好的食物自控能力才行，不然喝純牛奶才是最減脂的，畢竟相對(duì)比其他食物，牛奶的熱量脂肪算是低的。

4、舒化奶最適合特殊人群

舒化奶將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求，它的出現(xiàn)讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收，但其價(jià)格較高，一般人群沒(méi)必要選擇此款牛奶飲用。

5、一般人最適合喝有機(jī)奶

有機(jī)奶在生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“最健康，最天然”的奶制品，如果你沒(méi)有食用牛奶過(guò)敏，也就是乳糖不耐受的現(xiàn)象，那么喝有機(jī)奶是你最營(yíng)養(yǎng)的奶制品。

牛奶什么時(shí)候吃最有營(yíng)養(yǎng)

沒(méi)有固定的時(shí)間規(guī)定。

牛奶本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飲品，無(wú)論是什么時(shí)候吃對(duì)人體都能起到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而且它不限空腹、飯后、睡前、飯前等特殊時(shí)間段飲用，在時(shí)間上并沒(méi)有特殊要求，但建議飲用者保持長(zhǎng)期喝牛奶的良好習(xí)慣，以達(dá)到最佳的保健效果。

建議：成年人一天應(yīng)喝400—500ml牛奶，經(jīng)濟(jì)允許最好750ml左右，但不宜超過(guò)1000ml。

牛奶搭配什么吃最有營(yíng)養(yǎng)

牛奶味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于百搭飲品，但要避免和酸味較強(qiáng)或含鞣酸較多的食物搭配，如：李子、山楂、檸檬、酸葡萄等，建議與雞蛋、面包、餅干、粥、紅棗、蘋(píng)果、香蕉、紅薯、草莓、紅豆、堅(jiān)果等吃都非常有營(yíng)養(yǎng)，大家可根據(jù)自己喜好任意搭配。

10種人不宜喝牛奶

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用，若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

2、返流性食道炎患者

返流性食道炎是由于下食道括約肌收縮力下降，胃及二十指腸液返流入食道所引起的。研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

3、腹部手術(shù)后的患者

腹部手術(shù)后的患者多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，化酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

4、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。

5、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

7、腹部不適者

如有腹脹、腹痛、腹瀉癥狀的人群，則不宜喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ虒儆诋a(chǎn)氣、水分多的食物，食用可能加劇病癥，此時(shí)喝溫開(kāi)水最適宜。

8、鉛作業(yè)人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，因而可以加重和引起機(jī)體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。

9、腎結(jié)石患者

結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高，而飲牛奶后2—3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過(guò)腎臟較多，故易形成結(jié)石。

10、對(duì)蛋白過(guò)敏者

牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，如對(duì)蛋白過(guò)敏的人群，不僅牛奶不能喝，就連雞蛋、大豆等含蛋白較高的食物也是不能吃的，否則容易出現(xiàn)食物過(guò)敏癥狀，如：腹瀉、紅疹、惡心、嘔吐等。