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將各式鮮艷、香甜的水果打成果汁，會(huì)破壞營養(yǎng)成份嗎？水果什么時(shí)候吃最好？現(xiàn)在養(yǎng)生知識(shí)太雜、太亂，讓我們無法分辨。今天小編就告訴大家最明確的吃水果知識(shí)吧。

喝果汁不等于吃水果

新果打成汁：維Ｃ、膳食纖維全無

喝果汁哪怕是自己家里鮮榨的果汁，和直接吃水果的功效并不一樣。

鮮榨果汁營養(yǎng)素流失更多

許多水果中都含有豐富的水溶性維生素Ｃ，但維生素C容易流失，不管是受熱或是長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，都會(huì)遭到破壞，榨好的新鮮果汁若沒有馬上喝掉，與空氣接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，越容易被氧化，營養(yǎng)素流失的量越多。

鮮榨果汁補(bǔ)充熱量額外高

喝一杯500毫升的橙子汁的熱量，相當(dāng)于多吃了一碗飯。

以一杯500毫升現(xiàn)榨柳橙汁為例，要榨出500毫升的柳橙汁約需要5～6顆橙子，相當(dāng)于5～6份水果。若每顆橙子的熱量以45卡計(jì)算，喝一杯500毫升的橙子汁，就多攝取了270卡的熱量，相當(dāng)于多吃了一碗飯。而且在鮮榨果汁的過程中，我們還會(huì)額外加入蔗糖來調(diào)味，這也增加了熱量的攝入。

尤其濾掉渣的果汁，營養(yǎng)價(jià)值又大大扣分，因?yàn)榇蟛糠值纳攀忱w維都在被濾掉的渣中，剩下來的只有糖分，若天天喝一杯濾渣果汁，喝進(jìn)肚的就只有熱量。

注意：喝果汁最好不要濾渣

如果要吃水果，建議不喝果汁，而選擇直接吃生水果。這樣可以保留水果的膳食纖維，并且要注意每天的水果攝取量。

飯前吃水果還是飯后

那些說飯前吃水果好的人，大多都是年輕人，這主要是水果可以飽腹，從而達(dá)到正餐少進(jìn)食的目的，從而可以減肥。

那些說飯后吃水果好的人，大多都是想通過果酸來促進(jìn)飯食的消化，主要是選擇山楂、菠蘿等果酸比較多的水果。但是飯后吃水果，不要吃得太撐。

血糖有問題的人，可在兩餐之間吃水果，這樣可以兼顧血糖和口腹之欲的平衡。

無論什么時(shí)候吃水果，晚上臨睡覺前吃水果都是不好的，充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

晚上不能貪吃的水果

1、榴蓮三分之二都是糖分

雖然榴蓮的蛋白質(zhì)、脂肪含量都不高，生糖指數(shù)（GI）約為42，也不算很高，但在所含成分中，有三分之二是糖。對(duì)于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹(jǐn)慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標(biāo)，加重原有疾病。

2、車?yán)遄与m小但糖分多

車?yán)遄痈缓?、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補(bǔ)鐵、益腦良品，但糖尿病患者不宜貪嘴。

3、10個(gè)提子相當(dāng)于二兩米飯

提子皮和提子籽內(nèi)含有抗氧化物質(zhì)，對(duì)心腦血管疾病具有預(yù)防作用。

糖分含量高，十個(gè)提子的熱量相當(dāng)于二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。

4、釋迦糖分含量很高，糖尿病別吃

每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265毫克。由于釋迦口感偏甜，含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)慎食。

5、牛油果脂肪多，一天最多一個(gè)

牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個(gè)即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

6、芒果容易過敏

常見的熱帶水果，生糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜多吃。

芒果屬于致敏食物，過敏體質(zhì)的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質(zhì)者要慎食。芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發(fā)生機(jī)會(huì)，只能改善口感。

7、火龍果不減肥

富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預(yù)防便秘、助通便。

但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應(yīng)少吃。

8、山竹過量食用，容易中毒

富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃4~5個(gè)山竹即可。