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1、首先把豬板油用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后放在冰箱里冷凍至定型，大概冷藏兩個(gè)小時(shí)就可以了，時(shí)間到了之后把豬板油拿出來(lái)切成小塊兒。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，往里面加入少量的清水，接著再把豬板油放進(jìn)去，然后加入花椒，姜片，這樣熬出來(lái)的豬油就不會(huì)有異味，開中火慢慢的熬制，等鍋里開始冒出小氣泡的時(shí)候，加入一勺白砂糖，然后用鍋鏟攪拌均勻，繼續(xù)用中火熬。

3、等到鍋里面的豬板油都被熬成油渣之后，把火關(guān)掉，準(zhǔn)備一個(gè)裝豬油的容器，接著再把熬好的豬油過(guò)濾到容器里面，這樣就可以把雜質(zhì)給過(guò)濾干凈，然后往豬油里面加入一勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，放在一旁自然冷卻就可以了。