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1、用料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個(gè)、大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。

2、雞胸肉洗凈后改刀切片。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓勻后腌制15分鐘。黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。

3、泡發(fā)好的黑木耳摘洗干凈，紅椒去籽切塊。

4、鍋中注入食用油，5成熱的時(shí)候，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色后盛出備用。

5、鍋中留底油，下大蒜末。

6、煸香后下黃瓜片和黑木耳?？焖俜淳鶆?。

7、下之前滑炒的雞胸肉。炒勻后淋入蠔油、精鹽調(diào)味。

8、炒勻后下紅椒。加原味鮮提鮮味，快速翻炒幾下，關(guān)火即可出鍋。