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蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。不但能給食物增添甜味，而且還提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。那么春天吃甘蔗有什么好處？

吃甘蔗有什么好處

1、清潔口腔

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

2、潤(rùn)腸通便

甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。

3、補(bǔ)充糖分

甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

4、補(bǔ)血

甘蔗中含有的水分比較多（84%左右），而且甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，非常容易被人體吸收。含有非常豐富的礦物質(zhì)，而其中鐵的含量特別多，在所有水果中居首位，所以，多吃甘蔗可以很好的補(bǔ)鐵，那對(duì)于缺鐵性貧血的人來(lái)講真是福音，因此甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

5、健脾利尿

甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

甘蔗可以怎么吃

1、火鍋配甘蔗

咱們知道，火鍋不僅吃多了會(huì)上火，還很油膩。

將甘蔗與火鍋一起搭配煮，火鍋中的油會(huì)被甘蔗吸收，如果是麻辣的，還會(huì)增加一絲甜味。

甘蔗中的蔗糖成分能夠中和火鍋中的辣味、咸味、麻味等各種味道，吃起來(lái)更加的爽口。

2、甘蔗煮粥

聽過(guò)香蕉粥、蘋果粥、梨子粥，還真沒聽過(guò)甘蔗粥。

將甘蔗切成黃豆大小與糯米或是百合、蓮子一起煮，可幫助治療咳嗽以及口舌干燥的癥狀。

3、甘蔗馬蹄湯

將新鮮的甘蔗去皮與馬蹄一起做成甜湯，具有清熱、解毒、清肺熱的作用。

青皮馬蹄味甘性涼，紫黑皮甘蔗性溫滋補(bǔ)。兩者一起放入砂鍋中大火煮開，小火熬煮30分鐘，即可做成一碗新鮮的蔬果甜湯。

但注意，脾胃虛寒、胃腹寒痛的人群，則不建議食用。

4、甘蔗羊肉湯

用甘蔗跟羊肉一起煮湯，能夠幫助人體起到溫補(bǔ)御寒的作用。

甘蔗中的蔗糖能夠起到調(diào)味的作用，讓羊肉湯更加的鮮美。

甘蔗中的膳食纖維能夠吸附羊肉湯中的油脂與鹽分，吃的再多也不怕會(huì)攝入過(guò)多的熱量，是非常適合冬季進(jìn)補(bǔ)的一種湯品。

吃甘蔗會(huì)上火嗎

很多人在吃甘蔗時(shí)都會(huì)有這樣一個(gè)疑問(wèn)：吃甘蔗不上火，怎么嘴里會(huì)長(zhǎng)這么多小泡？其實(shí)吃甘蔗并不會(huì)上火，甘蔗具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的作用。

1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。

2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。