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甘蔗是秋冬季最常見的水果之一，這種水果糖分含量很高，吃起來甘甜爽口，十分美味，果肉晶瑩剔透，但有的甘蔗卻很奇怪，是中空的，像竹子一樣，那么這甘蔗空心能吃嗎？

甘蔗空心能吃嗎

引起甘蔗空心的原因很多，有些空心的甘蔗仍舊可以吃，但有些則含有毒素，不僅不適合食用，還要擔心中毒，吃到空心的甘蔗需仔細辨別后選擇是否食用。

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甘蔗在生長過程中，有些由于在秋季上糖時期，水分不足，導致甘蔗果肉中糖分含量過高，會不想中空的現(xiàn)象，這種中空的周圍和果肉一個顏色，呈淡黃色，局部口感更清脆，也更甘甜，適合食用。

失水空心的甘蔗能吃

還有部分甘蔗是由于在家里存放的時間過長，秋冬時節(jié)空氣干燥，甘蔗水分流失過快，很容易出現(xiàn)水分蒸發(fā)過多，引起甘蔗變軟、變白、空心，這種甘蔗也是能吃的，只不過口感不好，軟綿綿的。

蟲蛀空心的甘蔗不能吃

甘蔗水分和糖分都含很多，也是蟲子的最佳食物選擇，很多蟲子在秋天甘蔗收獲之前產(chǎn)下蟲卵在甘蔗上，后蟲子幼蟲會蛀入甘蔗內(nèi)，這種蟲洞周圍會有褐色的變色區(qū)和黃白色粉狀蟲類分泌物，這種甘蔗不適合食用。

菌類感染空心的甘蔗不能吃

還有部分甘蔗空心是菌類感染引起的，這種甘蔗的空心是紅色或黑色的，在空心周圍的果肉雖然看起來完好無損，但也含有大量的菌類毒素。是空心甘蔗中最危險的一種，不能食用，以免中毒。