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石榴果實甘甜，有含有豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛，但是因為石榴的品種、質(zhì)量不同，有的石榴吃起來口感不佳，那么石榴要怎么挑呢？

選擇當季的石榴

石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建議購買的時候，選擇當季石榴更好，當季的石榴較其他月份味道更甜，營養(yǎng)價值更高。

選擇黃皮的石榴

通常在市面上見到的石榴有青皮、紅皮、黃皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道會比較酸，紅皮的石榴表示是由于太陽直射所致，水分含量較少，而黃皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。

選擇方一點的石榴

在購買石榴的時候，有圓一點的石榴，也有稍微方一點，有果棱的石榴，一般建議選擇方一點的石榴會更好，因為這樣的石榴皮會更薄，味道更甜。

選擇重一點的石榴

在兩個同等大小的石榴中，建議選擇手感更重的石榴，這樣的石榴通常含有的水分會更多，石榴籽也會更加充實飽滿。

選擇果皮緊的石榴

購買石榴的時候建議選擇表皮光亮，果皮緊繃的石榴，不要選擇外皮松弛，長有黑斑的石榴，通常這樣的石榴代表存放時間過久，不夠新鮮，甚至會有變質(zhì)腐爛的可能。

石榴怎么保存

陰涼處保存

陰涼處保存是保存石榴最簡單的一種方法：

1、將石榴用干凈的塑料袋裝好。

2、系緊口袋，然后放在陰涼通風處。

3、避免潮濕，避免陽光直射。

4、一般這種方法可以保存1個月左右。

懸掛保存

懸掛保存法比較適用于自己采摘尚未熟透，果梗較長的石榴。

1、用細繩將果梗纏繞，將石榴連成串。

2、然后用報紙將單個石榴包裹起來。

3、然后將石榴川掛于干燥的室內(nèi)。

4、通常這種方法可以保存約2個月。

冰箱保存

冰箱保存是比較常見的一種保存方法：

1、將石榴用塑料袋裝好。

2、然后放在冰箱冷藏層中。

3、溫度控制在0-3度左右。

4、一般可以保存兩個月左右。